خوراک لوبیا سفید/ طرز تهیه انواع خوراک لوبیا سفید خوشمزه و خوش طعم بدون گوشت

سه‌شنبه 22 تیر 1400 آشپزی
khorak lobia sefid

خوراک لوبیای سفید  جزء خوراک های خوشمزه است و گیاه خوران  و افرادی که رژیم دارند از این خوراک بسیار استفاده می کنند خوراک لوبیا سفید را با طعم های مختلف امتحان کنید که در این بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه  انواع خوراک لوبیا سفید با ما همراه باشید .

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا سفید با سیر و رزماری

  • روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
  • سیر له شده : 4 حبه
  • لوبیای سفید : 400 گرم
  • آب گوجه فرنگی (یا مرغ) : 2 پیمانه
  • رزماری خشک : 1/2 قاشق غذاخوری
  • آویشن خشک : 1/4 قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز خرد شده : 1 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

طرز تهیه خوراک لوبیا سفید با طعم سیر و رزماری

  1.  برای تهیه خوراک لوبیا سفید ابتدا لوبیای سفید را از شب قبل خیس کنیدو چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ لوبیا گرفته شود.
  2. سپس لوبیا را در ظرف مناسب ریخته به همراه آب روی حرارت قراردهید تا بجوشد و کف روی آن را بگیرید سپس حرارت را ملایم کنید تا بپزدو نرم شود.
  3.  در این مرحله 1/3 از لوبیای پخته شده را به همراه آب در مخلوط کن  یا غذا ساز پوره کنید.
  4. در یک ماهی تابه مناسب 4 حبه سیر له شده را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون  کمی تفت دهید.
  5. بقیه لوبیا  را به همراه پوره لوبیا درون ماهی تابه  بریزید و آب گوجه یا آب مرغ را به همراه آویشن خشک، رزماری خشک، فلفل قرمز و کمی فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید.
  6. درب ماهی تابه  را گذاشته و  اجازه دهید مواد بجوشد سپس شعله را کم کرده و صبر کنیدتا حدود 15 دقیقه مواد با هم بپزد و غلیظ شود . خوراک لوبیا سفید با طعم روزماری و سیر شما آماده است .
  7. خوراک لوبیا سفیدرا با تکه های نان ساده یا نان سیر میل کنید .

 

خوراک لوبیا سفید

خوراک لوبیا سفید

 

 مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا سفید با سبزیجات

  • لوبیاسفید : یک پیمانه
  • پیاز :یک عدد
  •  سیر له شده : سه حبه
  • هویج : یک عدد
  • گوجه فرنگی : دو عدد
  • پیازچه: دو ساقه
  • دانه فلفل سیاه: یک قاشق چای خوری
  • فلفل دلمه : یک عدد کوچک
  • رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری پر
  • قارچ:10 عدد
  • شکر:دو قاشق مرباخوری
  • پودر فلفل قرمز:یک قاشق چای‌خوری
  • روغن زیتون :1/4 پیمانه
  • آب لیمو تازه :به مقدار لازم
  • نمک به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک لوبیا سفید

  1. برای تهیه خوراک لوبیا سفید ابتدا  لوبیا سفید را از شب قبل خیس کنید و 2 تا 3 بار آب آن را عوض کنید و در آخر آبکش کرده با مقداری آب به مدت 20 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید.
  2.  سپس در یک قابلمه کمی روغن ریخته اجازه دهید گرم شود پیاز و هویج نگینی خرد شده را به روغن اضافه کنید و روی شعله ملایم تفت دهید سپس سیر له شده  اضافه کنید و تفت دهید.
  3. گوجه فرنگی‌هایی را پوست گرفته  و خردشده را با فلفل دلمه خرد شده به مواد  اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن، برای پنج دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید، شکر و فلفل را اضافه کرده در نهایت لوبیا را اضافه کرده و شعله را کم کنید و در قابلمه را ببندید و  اجازه دهید تا دو ساعت لوبیا بپزد و نرم شود اگر لازم بود دوباره آب اضافه کنید.
  4. بعداز پخت لوبیا  قارچ حلقه‌شده‌ای را روی حرارت بالا  تفت دهید و  را همراه با پیازچه خرد شده و در صوررت تمایل جعفری خرد شده  و رب گوجه فرنگی که تفت داده شده  را به  قابلمه  اضافه کنیدو  کمی مواد را هم‌بزنید. 10 دقیقه دیگر  اجازه دهید خوراک لوبیا سفید بپزد و جا بیفتد و در آخر نمک و آب‌لیمو را اندازه کنید.
  5.  خوراک لوبیا را در ظرف سرو بریزیدو با نان سنگگ میل کنید.
  6. اگر گیاه خوار نیستید ، می‌توانید خوراک لوبیا سفید را با گوشت را هم امتحان کنید.

 

 

خوراک لوبیا سفید

خوراک لوبیا سفید

 

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا سفید با طعم گلپر

  •  لوبیا سفید:۲ پیمانه
  •  پودر گلپر:۱ قاشق چایخوری
  •  رب گوجه فرنگی:۲ قاشق غذاخوری
  •  پیاز:۱ عدد
  •  سیر رنده شده: 3 حبه
  • ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز
  • نمک به مقدار لازم

 

طرز تهیه خوراک لوبیا سفید

  1.  برای تهیه این خوراک ابتدا لوبیا را از شب قبل خیس می کنیم  و  آبش رو دو تا سه بار عوض می کنیم
  2. حالا لوبیا ها رو داخل قابلمه ریخته و  با ۳ لیوان آب  اجازه میدیم تا لوبیا برای حدود ۲ ساعت با حرارت ملایم بپزه .
  3. در این فاصله  داخل یه ماهیتابه دیگه پیاز نگینی خرد شده رو با کمی روغن تفت میدیم تا کمی طلایی بشه و بعد سیر له  شده رو اضافه می کنیم و سیر را خیلی کم تفت می دهیم چون سریع می سوزه.  زرچوبه بعد رب رو میریزیم و هم میزنیم و تفت میدیم تا رب سرخ بشه حالا لوبیای پخته شده را اضافه می کنیم
  4. اگر  دوست دارین پیاز داخل خوراک دیده نشه قبل از اضافه کردن لوبیا  این مخلوط  با آب لوبیا  تو مخلوط کن بریزین تا پوره  بشه و بعد به لوبیا پخته اضافش کنین.
  5. لازم  نیست  لوبیا خیلی بپزه چون  حدود نیم الی یک ساعت دیگه با  این سس هم باید بپزه تا مزه دار بشه
  6. وقتی سس رو به لوبیا اضافه کردین گلپر و فلفل  و نمک رو هم داخل خوراک لوبیا بریزین. و اجازه دهید خوراک لوبیا جا بیفته .  خوراک لوبیا را با نان سرو کنید  . نوشن جان

 

 

 

طرز تهیه سه غذای محلی مازندرانی

تهیه مرغ خوشمزه همراه با سس پستو

طرز تهیه مرغ خوشمزه همراه با سس پستو(سیر)

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا