کیک سیب رولی یک دسر خوشمزه و دلچسب است که با سیب و دارچین تهیه می‌شود. این کیک بافتی نرم و لطیف دارد و طعم آن با طعم شیرین و ترش سیب‌ها ترکیب می‌شود. در ادامه مواد لازم و مراحل تهیه این کیک را بررسی خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه کیک سیب رولی:
- تخم مرغ: ۳ عدد
- شکر: ۱ پیمانه
- روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
- شیر: ۱/۲ پیمانه
- آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- دارچین: ۱ قاشق چایخوری
- سیب: ۲ عدد
- شکر: ۱/۴ پیمانه
- دارچین: ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک سیب رولی:
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
- تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا سبک و پفکی شوند.
- شکر را کم کم به تخم مرغ ها اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند.
- روغن مایع و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
- آرد، بکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کنید و کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
- سیب‌ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
- نصف سیب رنده شده را به همراه ۱/۴ پیمانه شکر و ۱/۲ قاشق چایخوری دارچین به مخلوط کیک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
- کف یک قالب مستطیلی ۳۰ در ۴۰ سانتی‌متر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- مایه کیک را در قالب بریزید و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید تا خلال دندانی که در مرکز کیک فرو می‌کنید، تمیز بیرون بیاید.
- کیک را از فر خارج کرده و بگذارید ۱۰ دقیقه خنک شود.
- یک ورقه کاغذ روغنی روی سطح صاف قرار دهید.
- کیک را روی کاغذ روغنی قرار دهید و کاغذ روغنی دیگری روی آن قرار دهید.
- با یک چاقوی تیز، کیک را به صورت افقی از وسط برش بزنید تا دو لایه کیک داشته باشید.
- لایه پایین کیک را با مایه سیب پر کنید.
- لایه بالای کیک را روی لایه پایین قرار دهید و با کمک کاغذ روغنی، کیک را رول کنید.
- کیک را در یخچال به مدت حداقل ۱ ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد.
- کیک را از یخچال خارج کنید و با پودر قند یا خامه تزیین کنید.
نکات برای کیک رولت سیب دارچین
برای اینکه کیک سیب رولی شما خوشمزه تر شود، می‌توانید از سیب‌های شیرین و ترش استفاده کنید. اگر می‌خواهید کیک شما طعم دارچین بیشتری داشته باشد، می‌توانید مقدار دارچین را در مایه کیک و مایه سیب افزایش دهید. برای اینکه کیک سیب رولی شما به راحتی از قالب جدا شود، می‌توانید قبل از قرار دادن کیک در قالب، کف قالب را با روغن چرب کرده و آرد بپاشید. همچنین می‌توانید با سس شکلات یا کارامل کیک را تزیین کنید تا ظاهر زیبایی داشته باشد.
ارسال دیدگاه