کیک کرم دار توت فرنگی یک دسر بینظیر و لوکس است که با استفاده از مواد تازه و باکیفیت تهیه میشود. این کیک علاوه بر طعم لذیذش، زیبایی بصری بسیار جذابی برای سفره شما به ارمغان میآورد. برای یادگیری کامل و گام به گام طرز تهیه کیک کرم دار توت فرنگی با ما همراه باشید.
مواد لازم کیک کرم دار توت فرنگی
برای کرم کیک:
- 2 لیوان شیر (400 میلی)
- نصف لیوان شکر
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- 1 قاشق غذاخوری آرد
برای روی کیک:
- 1 عدد زرده تخم مرغ
- وانیل ایرانی نصف قاشق چایخوری
برای کیک:
- 2 عدد تخم مرغ
- نصف لیوان شکر
- نصف لیوان شیر
- نصف لیوان روغن مایع
- 2 لیوان آرد
- 1 پاکت بکینگ پودر
- وانیل ایرانی نصف قاشق چایخوری
برای روی کیک:
- 7-8 عدد توت فرنگی
- پودر قند
طرز تهیه کیک کرم دار توت فرنگی:
برای شروع، کرم را آماده کنید. شیر، شکر، نشاسته، آرد و زرده تخم مرغ را در یک قابلمه کوچک بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا مخلوط صاف و یکدستی حاصل شود. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا کرم غلیظ و حباب بزند. پس از این که قوام آن آماده شد، اجاق را خاموش کرده و وانیل را اضافه کنید. برای جلوگیری از بسته شدن روی کرم، آن را با سلفون بپوشانید. در این زمان، مواد کیک را آماده کنید.
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا کف کند و رنگ آن سفید شود. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کرده و کمی هم بزنید. وانیل، بکینگ پودر و آرد الک شده را به مایه کیک اضافه کرده و هم بزنید. مایه کیک باید کمی غلیظتر از حالت معمولی باشد. کف قالب کمربند دار را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه کیک را در آن بریزید و صاف کنید. کرم را در یک کیسه پلاستیکی بریزید و انتهای آن را ببرید و کرم را روی کیک به شکل دلخواه بزنید. توت فرنگیها را از وسط نصف کرده و با فاصله روی کرم قرار دهید.
کیک را در فر از قبل گرم شده به دمای 180 درجه بگذارید تا حدود 35 دقیقه بپزد و روی آن طلایی شود. پس از بیرون آوردن کیک از فر، وقتی ولرم شد، پودر قند روی آن بریزید و سرو کنید.
نکته 1: قالب کیک نباید خیلی بزرگ باشد چون مواد کیک کم است و ممکن است کیک نازک شود. اندازه قالب پیشنهادی 19 سانتیمتر است.
نکته 2: کرم را با فاصله روی کیک بریزید تا هنگام پف کردن کیک، به خوبی مشخص شود.
واقعا عالی بود! دلم میخواد این کیکو امتحان کنم، ممنون برای اشتراک این طرز تهیه
عالی بود! کیک کرم دار توت فرنگی واقعاً خوشمزه به نظر میاد. فکر کنم اگر کمی رنگ خوراکی هم به کرم اضافه کنید، زیبایی بیشتری پیدا میکنه.
عالی بود! کیک کرم دار توت فرنگی واقعاً گزینهای فوق العاده برای مهمانیها و جشنهاست. حتماً دستورش رو امتحان میکنم، فقط مطمئن بشید که وانیل بیشتری اضافه کنین چون طعمش رو خیلی بهتر میکنه!