کیک عسلی یونانی یکی از دسرهای خوشمزه و منحصر به فرد است که طرفداران بسیاری دارد. این کیک با طعم شیرین عسل و بافت نرم و لطیف خود، می‌تواند لحظات خاصی را برای شما رقم بزند. در ادامه طرز تهیه این کیک عسلی یونانی را برایتان شرح می‌دهیم.
- زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
- زمان پخت: 40 دقیقه
مواد لازم:
- آرد به میزان لازم
- بیکینگ پودر
- نمک
- پودر دارچین
- کره نرم شده
- شکر
- تخم مرغ
- وانیل
- شیر
- گردوی خرد شده
طرز تهیه:
1. فر را روی دمای 175 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. قالب مربعی به اندازه 25×25 را چرب کنید.
2. در کاسه‌ای آرد و بیکینگ پودر و نمک و پودر دارچین را با هم مخلوط کرده و الک کنید. کره و شکر را توسط همزن برقی بزنید تا نرم و سبک شود.
3. سپس تخم‌مرغ‌ها را دانه به دانه به آن بیفزایید. بعد از آن وانیل را نیز اضافه کنید، مواد خشک را به همراه شیر به تناوب و در سه مرحله به باقی مواد اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. در نهایت گردوی خرد شده را نیز اضافه کنید.
4. مواد را درون قالب بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. بعد از اطمینان از پخت قالب را از فر خارج کرده روی تور فلزی قرار دهید و اجازه دهید تا 15 دقیقه کیک درون قالب خنک شود.
5. سیروپ عسل (خنک شده) را با قلمو روی کیک ریخته، بسته به میزان شیرینی و کم شیرینی کیک می‌توانید مقدار سیروپ را تغییر دهید. می‌توانید کیک را به اسلایس‌های مربع تقسیم کنید، در ظرف چیده و سرو نمایید.
طرز تهیه سیروپ عسل:
عسل و شکر و آب را درون قابلمه‌ای ریخته و روی شعله کم قرار دهید تا برای 5 دقیقه بجوشد. می‌توانید به مقدار یک قاشق چای‌خوری آب لیموی تازه نیز به آن اضافه کنید و اجازه دهید سیروپ 2 دقیقه دیگر بجوشد. سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
واقعا عالی بود! دلم واقعا برای یه تکه از این کیک تنگ میشه، حتما امتحان میکنم. 😋
🍯🎂👌 تشکر
عجب دسر خوشمزه‌ای! واقعا کیک عسلی یونانی می‌تونه برای مهمونی‌ها گزینه‌ی عالی باشه. فقط کاش یه توضیحی هم درباره‌ی تزییناتش می‌دادید!
کیک عسلی یونانی خیلی دلچسب به نظر میاد! ترکیب عسل و دارچین واقعاً می‌تونه طعمی بی‌نظیر داشته باشه. امیدوارم با این دستور تهیه، بتونم یک کیک خوشمزه درست کنم، فقط کاش کمی بیشتر توضیح می‌دادید درباره‌ی انتخاب قالب!