اگر به دنبال دسری جذاب و لذیذ هستید، کیک شکلاتی با سس تمشک قرمز انتخابی بینظیر خواهد بود. این کیک خوشمزه با طعم شیرین و تند تمشک قرمز، سفره شما را زیبا و دلپذیر میسازد.
مواد لازم برای کیک
- 4 عدد تخم مرغ
- 1 و نیم لیوان شکر (250 گرم)
- نصف لیوان روغن مایع (92 گرم)
- 250 میلی لیتر شیر (250 گرم)
- 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم)
- 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم) یا وانیل ایرانی به مقدار لازم
- 2.5 الی 3 لیوان آرد (275 الی 330 گرم)
مواد لازم برای کرم:
- 1 لیتر شیر
- 10 قاشق غذاخوری شکر
- 2 فنجان قهوهخوری آرد (حدود 75 گرم)
- 4 عدد زرده تخم مرغ
- 2 پاکت کرم شانتی (75 گرم یا دو پاکت خامه صبحانه)
- 200 گرم پنیر لبنه
مواد لازم برای سس تمشک:
- 250 گرم تمشک قرمز
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
برای تهیه سس تمشک، از تمشکهای تازه یا یخزده میتوانید استفاده کنید تا طعم مطبوعی به کیک شکلاتی با سس تمشک قرمز ببخشید.
مواد لازم برای سس شکلاتی:
- 200 گرم خامه صبحانه
- 2 پاکت شکلات شیری (160 گرم)
- 1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم)
طرز تهیه کیک:
تخم مرغ و شکر را با همزنی تا زمانی که رنگشان تغییر کند و سفید شوند، هم بزنید. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و به آرامی مواد خشک را به مخلوط اضافه کنید. مواد را داخل قالبی که قبلاً با کاغذ روغنی پوشاندهاید، بریزید و در فر با دمای 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. پس از پخت، کیک را بگذارید خنک شود و سپس به قطعات دلخواه برش دهید.
طرز تهیه کرم شیر:
شکر، آرد و زردههای تخم مرغ را در قابلمهای بریزید و روی حرارت متوسط هم بزنید تا به جوش بیاید و قوام بگیرد. سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی خنک شود. روی آن را با سلفون بپوشانید و در یخچال بگذارید. پس از خنک شدن، کرم شانتی و پنیر لبنه را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
طرز تهیه سس تمشک:
تمشک را با بقیه مواد داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا قوام بگیرد.
طرز تهیه سس شکلاتی:
برای تهیه سس شکلاتی، خامه را به جوش بیاورید و سپس از حرارت بردارید. شکلاتها را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا آب شوند. نیمی از کرم را در ظرفی که کیک را پختهاید، بریزید و کیک را روی آن بچینید. سس تمشک را اضافه کرده و باقی کرم را روی آن بریزید، سپس سس شکلاتی را روی آن ریخته و به سلیقه خود تزئین کنید.
خواص تمشک
تمشک حاوی خواص زیادی است، از جمله تسکین سردرد، تصفیه خون و کاهش فشار خون. همچنین برای افراد مبتلا به دیابت مفید است و به تنفس کمک میکند.
عجب دستوری! کیک شکلاتی با سس تمشک قرمز واقعاً ایدهی جالبیه. فقط پیشنهاد میکنم در مورد مقدار شکر کمی احتیاط کنید تا کیک بیش از حد شیرین نشه.
این کیک شکلاتی با سس تمشک قرمز واقعا دلپذیره! ترکیب طعمهاش عالی به نظر میاد. شاید اگر نکات بیشتری درباره پیشنهادات تزیینش هم به اشتراک بذارید، خیلی خوب باشه.
این کیک شکلاتی واقعاً وسوسهانگیز به نظر میرسه! ترکیب سس تمشک قرمز هم ایدهی جالبیه. فقط کاش کمی بیشتر درباره تزییناتش توضیح میدادید.
عالی بود! ترکیب شکلات و تمشک قرمز همیشه فوقالعاده است. فقط ای کاش مقدار دقیق خامه رو هم مینوشتید تا راحتتر بتونیم درست کنیم!