کباب کاکوری کباب هندی ,کباب بسیار لذیذ

کباب هندی کاکوری

کاکوری کباب یک چیزی تو مایه های کباب کوبیده ایرانی است. در تهیه این غذای خوشمزه هندی از گوشت بره چرخ کرده یا ساطوری به همراه پیاز، تخم مرغ، رب و ادویه استفاده می شود. در نهایت مواد به سیخ کشیده می شود و در حرارت بالا برشته می شود.

مواد لازم برای کاکوری کباب :

دستور پخت کاکوری کباب :

آشپزخانه دایان:تمام مواد’کوشت چرخ کرده ,پیاز رنده شده و آب گرفته ,پیاز سرخ شده, همه ادویه های مود نیاز که دربالا اشاره کردیم را خوب مخلوط کنید و حدود 4 ساعت به آن استراحت بدهید .

و بعد آن  مواد را در مخلوط کن ریخته  تا خمیر صاف و غلیظی بدست آورید.

سپس تخم مرغ و آرد 0نخودچی را اضافه کنید و مخلوط را به خوبی ورز بدهید.

روی آن را بپوشانید و یک ساعت دیگر در یخچال قرار بدهید.

حدود 30 دقیقه قبل از سرو غذا، گوشت را به سیخ ها بکشید و کباب ها را داخل روغن در تابه سرخ کنید یا فر را از قبل گرم کنید و داخل سینی فر را چرب کنید و داخل آن بچینید و داخل فر قرار بدهید تا کباب شوند.

می توانید آن را روی ذغال بپزید مراقب باشید کباب نسوزد و همه طرف آن به صورت یکسان بپزد.

مقداری ادویه ی ماسالا روی پیازهای حلقه شده بریزید و با لیموترش و سبزی معطر در کنار کباب هندی سرو کنید.