طرز تهیه ژیگو ران بوقلمون خوشمزه و لذیذ

ژیگو ران بوقلمون یکی از غذاهای معروف و خوشمزه فرانسوی است که با استفاده از گوشت بوقلمون تهیه می‌شود. برای تهیه این غذای خوشمزه بهتر است از گوشت تازه و با کیفیت استفاده کنید. در این مقاله به شما طرز تهیه ژیگو ران بوقلمون را آموزش خواهیم داد تا بتوانید این غذای لذیذ را در خانه تهیه کنید.

ژیگو ران بوقلمون” width=”800″ height=”527″ />

مواد لازم برای تهیه ژیگو ران بوقلمون :

• ران بوقلمون: 1 عدد
• فلفل دلمه: 1 عدد
• پیاز: 1 عدد
• سیر: 1 بوته
• زردچوبه: 1 قاشق مرباخوری
• برگ بو: 5-4 عدد
• روغن مایع: به میزان لازم
• نمک: به میزان لازم
• زعفران: به میزان لازم
• رب گوجه فرنگی: به میزان لازم

ژیگو ران بوقلمون:” width=”800″ height=”1070″ />

طرز تهیه ژیگو ران بوقلمون :

برای تهیه ژیگو ران بوقلمون ابتدا ران بوقلمون را بشویید و پوست آن را بگیرید. از شب قبل ران را با چاقو برش‌های عمیق بزنید و داخل هر برش یک حبه سیر و مقداری فلفل دلمه بریزید. سپس ران را در یخچال به مدت 12 ساعت قرار دهید تا طعم‌دار شود.

پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه‌ای با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس زردچوبه را اضافه کرده و ران بوقلمون را در تابه سرخ کنید. بعد از آن مقداری آب جوشیده به تابه اضافه کنید و شعله را کم کنید تا ران بپزد.

پس از پخت، رب گوجه فرنگی را تفت دهید و زعفران دم‌کرده و مقداری آب به آن اضافه کنید. سپس این مخلوط را روی ران بوقلمون بریزید و درب تابه را بگذارید تا آب آن کم شود.

در پایان، ژیگو ران بوقلمون را در ظرف سرو کشیده و با سبزیجات آب‌پز تزیین کنید.

ژیگو ران بوقلمون” width=”800″ height=”1007″ />

نکات پخت ژیگو ران بوقلمون

• برای تهیه ژیگو ران بوقلمون می‌توانید از سبزیجات معطر دلخواه استفاده کنید.
• اگر دوست دارید طعم آن ترش‌تر شود، می‌توانید مقداری رب انار یا آبلیمو اضافه کنید.