چیپس ترکی یکی از تنقلات خوشمزه و پرطرفدار است که به روشهای مختلف تهیه میشود. در این مقاله به طرز تهیه چیپس ترکی خوشمزه که بدون سیبزمینی است، پرداخته خواهد شد. همچنین میتوانید طرز تهیه چیپس و پنیر و پیاز داغ چیپسی را مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه چیپس ترکی
- تخم مرغ: ۱ عدد
- آرد: به مقدار کافی
- پنیر چدار رنده شده: ۱۰۰ گرم
- شیر: ۱ لیوان
- جعفری: ۱ برگ
- بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
- روغن، نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
طرز تهیه چیپس ترکی
- برای تهیه چیپس ترکی خوشمزه، از سیبزمینی استفاده نمیشود و ماده اصلی آن آرد و تخممرغ است.
- در یک کاسه مناسب، تخممرغ را بشکنید و با همزن دستی خوب هم بزنید، سپس پنیر چدار را رنده کنید و به تخممرغ اضافه کنید و هم بزنید.
- در این مرحله، جعفری ریز خرد شده و شیر و نمک و فلفل را به مواد داخل کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
- حال آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید و روی مواد الک کنید و با همزن در یک جهت هم بزنید تا خمیر نرم و چسبناکی بدست آید.
- خمیر را روی سطح کار قرار دهید و با وردنه صاف کنید تا به قطر نیم سانت باز شود. خمیر باز شده را یا با چاقو برش بزنید یا با قالب دلخواه برش بزنید.
- سپس یک تابه نسوز روی حرارت قرار دهید و روغن زیاد به آن اضافه کنید تا داغ شود، سپس خمیرهای برش زده را در آن با حرارت ملایم سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود (برای تهیه این چیپس، حرارت باید کم باشد تا چیپس پفکی شود).
- پس از اینکه چیپسها به طور کامل سرخ شدند، آنها را از تابه خارج کنید و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آنها خارج شود.
- چیپس ترکی سرخشده را در ظرف مناسب بریزید و با سس دلخواه میل کنید.
این طرز تهیه چیپس ترکی واقعاً جالبه! روشش بدون سیبزمینی به نظرم خیلی تازه و متفاوت میاد. فقط اگه کمی نکات بیشتر در مورد زمان پخت میذاشتید، عالی میشد!
عالی بود! من هیچ وقت فکر نمیکردم که چیپس ترکی بدون سیبزمینی هم بشه درست کرد. میخواستم بپرسم، آیا میشه به جز پنیر چدار از پنیر دیگهای هم استفاده کرد؟