چای هیبیسکوس چیست؟
چای ترش یا چای مالمیر یا چای مکه یا چای روزل یا چای قرمز از کاسبرگ گیاه چای ترش تهیه میشود و در بسیاری از مناطق دنیا به صورت نوشیدنی گرم یا سرد مصرف دارد.
مزه آن ترش است و معمولاً با شکر نوشیده میشود. این چایی همچنان ضد سرماخوردی است و مقدار قابل ملاحظه یی ویتامین c را دارا بوده که برای (سرما خوردگی)مفید میباشد.
برخی از گونه های هیبیسکوس مانند هیبیسکوس سابداریفا، دارویی هستند و برای درمان دیابت، فشار خون بالا و بیماری های پوستی و همچنین پیشگیری و مبارزه با سرماخوردگی و آنفولانزا مورد استفاده قرار می گیرند.
چای هیبیسکوس به دلیل پتانسیل آن برای تقویت شهوت و اشتیاق جنسی، نوشیدنی ممنوعه ای برای زنان در خاورمیانه محسوب می شد. اکنون محققان تأیید می کنند که در واقع می تواند میل جنسی را تقویت کند!
عناصر مفید موجود در ترش، تند و ترش مزه H. sabdariffa به آن به عنوان یک داروی طبیعی ضروری رتبه بالایی می دهد. خواص دارویی آن ممکن است به عنوان مبرد، ادرارآور، قابض و آنتی اکسیدان مفید باشد.
این چای یک نوشیدنی بسیار محبوب در سراسر جهان است و اغلب به عنوان یک چای دارویی مورد استفاده قرار می گیرد.
گل های هیبیسکوس نام های مختلفی دارند و در بعضی از نقاط به عنوان Roselle شناخته می شوند.
به طور گسترده ای در بازار در سراسر جهان این چای نوشیدنی به فروش می رسد و بسته به نوع اولویت شما می تواند گرم یا سرد مصرف شود. این چای کم کالری و بدون کافئین است.
مشخصات گیاه
گل جامائیکا (Roselle) گیاهی است یک ساله بوتههایی به ارتفاع ۲–۳ متر برگهای ۳–۵ وجهی سبز مایل به زرد گلهای زرد با کاسبرگهای سبز که بعد از رسیدن میوه، کاسبرگها برنگ قرمز در میآید. در بعضی کشورها از الیاف ساقههای آن در تهیه وسائل استفاده میشود.
این گیاه به صورت گونه مهاجر وارد ایران و در منطقه گلمورتی (دلگان) استان سیستان و بلوچستان برای اولین بار کشت شد.در استان خوزستان هم این محصول کشت میشود و اهواز قطب کشت این محصول در کشور است . نام دیگر آن؛ چای مکی است زیرا به صورت گستردهای در شبه جزیره عربستان کشت و مورد استفاده است
خواص داروئی
ترشی آن بخاطر وجود اسید سیتریک و ویتامین ث میباشد ونیز دارای آنتی اکسیدانهای ضد چربی خون است. عقیده بر اینست که وجود مقادیر زیاد آنتوسیانین Anthocyanins در کاسبرگهای گیاه نقش مهمی در کاهش فشارخون و خواص ضد سرطانی آن دارد. تحقیقات زیادی در ارتباط با مؤثر بودن آن در کاهش فشارخون محیطی و ادرار آوری آن انجام شدهاست
فواید سلامتی چای هیبیسکوس
فواید سلامتی چای هیبیسکوس
فواید مختلف چای حاصل از گل گیاه هیبیسکوس میتواند به حفظ تناسب بدن انسان کمک کند، در این مطلب بیان شده است.
1. آنتی اکسیدان و ضد التهاب
التهاب مزمن که اغلب به دلیل کمبود مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها ایجاد می شود، ریشه بسیاری از بیماری های سبک زندگی است.
هیبیسکوس به طور طبیعی سرشار از ماده مغذی گیاهی آنتوسیانین است، خانواده ای از رنگدانه های زیست فعال که مسئول رنگ قرمز هیبیسکوس و اثرات آنتی اکسیدانی قوی آن هستند.
2. از سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کند
نوشیدن چای هیبیسکوس می تواند به پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند
یک ماده مغذی ضروری برای عملکرد خوب سیستم ایمنی، ویتامین C است که اتفاقاً هیبیسکوس در آن فراوان است.
پزشکان طبیعی و یکپارچه مراقبت های بهداشتی می گویند که نوشیدن چای هیبیسکوس به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در طول ماه های گرم تابستان یا فصول سردتر برای تقویت ایمنی در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا عاقلانه است.
یک مطالعه اخیر نتایج امیدوارکنندهای را در مورد توانایی هیبیسکوس در کشتن ویروس آنفولانزا نشان داد.
با ادویه ها و گیاهانی مانند زنجبیل، فلفل سیاه، گل رز، کاین، دارچین، هل و شنبلیله، خواص تقویت کننده سیستم ایمنی اضافی را به چای خود اضافه کنید.
3. کاهش فشار خون
افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند ممکن است با دانستن اینکه دانشمندان در حال یادگیری این موضوع هستند که نوشیدن چای هیبیسکوس یا استفاده از عصاره گل هیبیسکوس ممکن است به کاهش فشار خون بالا کمک کند، آرامش پیدا کنند.
با این حال، توصیه می شود قبل از استفاده از این دارو با پزشک خود مشورت کنید، به خصوص اگر از داروهای ضد فشار خون استفاده می کنید، زیرا ترکیب آنها با چای هیبیسکوس می تواند باعث کاهش شدید فشار خون شود.
4. باعث سلامت پوست و مو می شود:
چای هیبیسکوس می تواند به حفظ سلامت پوست و مو کمک کند
مهم نیست سن شما، پوست و موی سالم اغلب نشانه سلامتی است. هیبیسکوس فواید ثابت شده ای برای بهبود سلامت درونی دارد و همچنین به دلیل زیبایی ظاهری شما شناخته شده است.
مصرف منظم چای هیبیسکوس ممکن است برای آرام کردن پوست حساس، صاف کردن چین و چروک ها و ایجاد پوستی شاداب، مرطوب و با طراوت مفید باشد.
علاوه بر این، چای هیبیسکوس و عصارههای آن نیز به عنوان یک درمان مناسب برای بیماریهای پوستی جدی مانند ملانوما، که مسئول مرگ ۸۰ درصد موارد سرطان پوست است، استفاده شده است.
5. از سلامت قلب حمایت می کند
دیس لیپیدمی، دیابت، اضافه وزن و چاقی شرایطی هستند که می توانند منجر به شروع بیماری های قلبی عروقی شوند. کلسترول بالا، به ویژه، یک موضوع داغ است.
مشخص شده است که کاهش قابل توجهی در غلظت سرمی کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم در مصرف چای هیبیسکوس وجود دارد.
فواید سلامتی چای هیبیسکوس
6. رفع تشنگی
نوشیدنیهای بر پایه هیبیسکوس که به عنوان یک گیاه پاککننده گرما شناخته میشوند، برای نوشیدن در روزهای گرم تابستان با طراوت هستند.
به طور خاص، هیبیسکوس و گیاهان مشابه طبیعت در مناطق گرمسیری در بخشهایی از آسیا برای کاهش تأثیر و نمایش گرمای مرطوب مورد استفاده قرار گرفتند. گیاه خشک شده را در انبار نگه دارید تا در مواقعی که نیاز به خنک شدن، هیدراته کردن، تسکین خشکی و جبران سطح رطوبت بدن دارید، سریعاً از آن استفاده کنید.
7. با سرطان مبارزه کنید
گیاهان غذایی گیاهی مانند چغندر، کلرد، سیب زمینی شیرین و هیبیسکوس سرشار از رنگ و مواد مغذی گیاهی هستند.
این مواد شیمیایی گیاهی طبیعی، مانند فلاونوئیدها، دارای اثرات آنتی اکسیدانی هستند که مطالعات نشان می دهد ممکن است از سرطان جلوگیری کرده و آن را معکوس کند. فراوانی آنتوسیانینهای قرمز موجود در هیبیسکوس ممکن است تا حدی دلیلی باشد که به عنوان یک درمان سرطان برای سرطان خون و سلولهای سرطان معده نویدبخش است.
8. تعادل قند خون سالم را بهبود می بخشد
نوشیدن چای هیبیسکوس می تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند
چای هیبیسکوس می تواند سطح قند خون را کاهش دهد، افراد مبتلا به دیابت باید به طور مداوم قند خون خود را کنترل کنند.
9. به حفظ و کاهش وزن کمک می کند
دانشمندان دریافتهاند که تجمع چربی را مهار میکند، باعث کاهش وزن بدن و افزایش متابولیسم میشود، همه ویژگیهایی که به استفاده از هیبیسکوس به عنوان یک عامل درمانی بالقوه برای معکوس کردن چاقی اشاره دارد.
10. دارای خواص ضد باکتریایی است
هیبیسکوس یک عامل ضد باکتری قوی است. این برای فعالیت بالقوه آن در برابر باکتری های مقاوم به چند دارو مورد مطالعه قرار گرفته است. همچنین با توجه به در دسترس بودن، می توان از آن در صنایع غذایی نیز استفاده کرد. با این حال، آزمایشات مبتنی بر انسان بیشتری برای اثبات اثرات ضد میکروبی هیبیسکوس مورد نیاز است.
فواید سلامتی چای هیبیسکوس
اثرات جانبی چای هیبیسکوس
1-فشار خون: این چای به افرادی که فشار خون پایین دارند یعنی وضعیتی که تحت عنوان فشارخون نامیده می شود توصیه نمی شود.
2-دیابت و جراحی: هیبیسکوس ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد به طوری که توصیه می شود اگر دچار دیابت یا برنامه ریزی برای انجام جراحی هستید با پزشک خود مشورت کنید.
3-آلرژی: بعضی از افراد هنگام مصرف چای هیبیسكوس واكنش های آلرژیک مانند خارش و قرمز شدن چشم، سینوس یا تب را تجربه می كنند.
4–بارداری و باروری: چای هیبیسکوس برای زنان باردار توصیه نمی شود، به خصوص به دلیل اثرات ماندگار آن که ممکن است قاعدگی یا جریان خون را در رحم و یا ناحیه لگن تحریک کند.
آماده سازی چای هبیسکوس
گر این گیاه را در گلدانهای خانگی نگهداری میکنید، پس به راحتی چای هیبیسک را میتوانید در خانه درست کنید. اگر به گیاه هیبیسک دسترسی ندارید، گلهای خشک شده چایهای هیبیسکوس را میتوانید از عطاریها و فروشگاههای معتبر تهیه کنید.
مواد لازم :
- ۴ فنجان آب
- یک چهارم فنجان چای ترش
- یک تا دو قاشق عسل
- لیمو یا برگ نعنا برای طعم دهی بیشتر
تهیه چای هیبیسکوس بسیار آسان است. تنها چیزهایی که شما نیاز دارید، ماهیتابه، آب، گل هیبیسکوس و شکر یا عسل است. اجازه دهید نگاهی به نحوه آماده سازی آن بیندازیم.
گام 1: 2 فنجان آب در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید جوش بیاید.
مرحله 2: زیر حرارت را خاموش کنید و گل های هیبیسکوس خشک شده را به مدت 5 دقیقه در آب جوش بریزید تا خیس بخورد.
مرحله 3: شما می توانید این چای را داغ یا سرد سرو کنید.
نکته: چای گیاهی هیبیسکوس دارای طعم و مزه ای است که بسیار شبیه به آب کرنبری است. این قطعا می تواند کمی ترش باشد بنابراین شما می توانید قند یا عسل برای شیرین شدنش به آن اضافه کنید. شما همچنین می توانید با توجه به سلیقه خود، ادویه هایی مانند دارچین، میخک، جوز هندی و زنجبیل را اضافه کنید. چای هیبیسکوس زنجبیلی یکی از طعم های محبوب در دنیاست.
ارسال دیدگاه