املت خرما و گردو یک غذای کامل و مغذی است که می‌توانید آن را برای صبحانه یا عصرانه تهیه کنید. این غذا انرژی زیادی دارد و مخصوصاً برای کودکان و بچه‌های در حال رشد بسیار مناسب است.
در تهیه این غذا از مواد زیر استفاده کنید:
- خرما: ۱۲ عدد
- تخم مرغ: ۵ عدد
- گردو خرد شده یا پوره شده: ۶ عدد
- کره: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
زمان پخت: ۲۰ دقیقه
برای شروع، ابتدا خرماها را پوست کنده و هسته آنها را خارج کنید. سپس می‌توانید آنها را خرد کرده یا به صورت کامل کنار بگذارید. گردو را نیز بر اساس سلیقه خود خرد کرده یا آسیاب کنید. در یک تابه مقداری کره ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی کره ذوب شد، خرما و گردو را در آن تفت دهید تا رنگ آنها کمی تیره و بافت خرما نرم شود. تخم مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و کمی زعفران به آن اضافه کنید. سپس تخم مرغ‌ها را با خرماهای سرخ شده مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل به مخلوط اضافه کنید و تا پختن کامل تخم مرغ‌ها انتظار بکشید.
نکته: می‌توانید کره و گردو را در صورت لزوم حذف کنید. همچنین، به دلیل قند موجود در خرما، این غذا را روی حرارت ملایم بپزید تا نسوزد.
در نهایت، املت خرما و گردو را رول کرده و برش دهید و با نان سرو کنید. نوش جان!
این املت خرما و گردو خیلی جالب به نظر میاد، اما کاش یه توضیح بیشتر در مورد طرز تهیه‌ی خرماها می‌ذاشتی. کمی سردرگمی پیش میاد.