طرز تهیه پیتزا سیسیلی خوشمزه و ساده

پیتزا سیسیلی یکی از خوشمزه‌ترین غذاها برای افرادی است که به گوشت علاقه ندارند. این پیتزا را می‌توانید با خمیر خانگی یا خمیر آماده تهیه کنید. در ادامه با طرز تهیه پیتزا سیسیلی آشنا می‌شوید. همچنین می‌توانید طرز تهیه پیتزا قیقی و دونات پیتزا و پیتزا شیکاگو را نیز مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا سیسیلی:

• آرد گندم: 500 گرم
• مایه خمیر: 30 گرم
• شیر ولرم: 1/4 لیتر
• تخم مرغ: 1 عدد
• نمک: 1/2 قاشق چای خوری
• گوجه فرنگی: 1 کیلو گرم
• سیر: 3 حبه
• پیاز: 2 عدد
• نمک: 1 قاشق چایخوری
• روغن زیتون: 4 قاشق غذا خوری
• زیتون سیاه: 20 عدد
• آویشن: 1 قاشق چای خوری
• پنیر پیتزا: 200 گرم

طرز تهیه پیتزا سیسیلی

1. برای تهیه پیتزا سیسیلی ابتدا آرد را دو بار الک کنید و کنار بگذارید.
2. سپس مایه خمیر را با شیر ولرم مخلوط کنید، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید برای 10 دقیقه عمل بیاید.
3. حال شکر، تخم مرغ، نمک و خمیر مایه عمل آمده و آرد را مخلوط کنید و با دست هم بزنید تا یک خمیر شل به دست بیاید.
4. این خمیر را در جای گرمی قرار دهید (روی خمیر را بپوشانید) تا به مدت 40 دقیقه در جای گرم استراحت کند و پف کند.
5. پوست گوجه فرنگی‌ها را بگیرید و آنها را به صورت ریز خرد کنید. سپس نمک و دو قاشق روغن زیتون به گوجه فرنگی‌ها اضافه کنید و کنار بگذارید.
6. فر را بر روی حرارت 200 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.
7. سینی فر را با کمک روغن و برس سیلیکونی چرب کنید.
8. سپس خمیر را کمی ورز دهید. حال خمیر را به 3 قسمت تقسیم کنید و وسط هر کدام را گود کنید و آنها را در سینی چرب شده قرار دهید.
9. زیتون‌ها را از وسط نصف کنید و به همراه تکه‌های پنیر روی مایه گوجه فرنگی بریزید و باقیمانده روغن زیتون را هم روی آنها بریزید.
10. پیتزا را در طبقه پایین فر به مدت 25 تا 35 دقیقه قرار دهید تا پخته شود.
11. روی پیتزا سیسیلی به سلیقه خود پودر آویشن بپاشید و میل کنید.