پای اسفناج با پنیر یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار یونانی است. این پای خوشمزه را میتوانید به راحتی در خانه تهیه کنید و در کنار خانواده از آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه پای اسفناج با پنیر
- اسفناج: ۱ کیلوگرم
- پنیر خامهای: ۷۰۰ گرم
- آرد: ۴۵۰ گرم
- پنیر فتا خرد شده: ۴۰۰ گرم
- آب سرد: ۱/۳ پیمانه
- کره: ۲۵۰ گرم
- تخممرغ: ۵ عدد
- سیر له شده: ۲ حبه
- ترهفرنگی: ۱ ساقه
- لیمو ترش: ۱ عدد
- شوید خرد شده: ۲ قاشق غذا خوری
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه پای اسفناج با پنیر یونانی
- برای تهیه پای اسفناج با پنیر ابتدا خمیر را تهیه کنید. آرد و کره سرد را در غذاساز مخلوط کنید. اگر غذاساز ندارید، مواد را در کاسه بزرگ بریزید و خمیر را با دست مخلوط کنید.
- زردههای تخممرغ را جدا کنید و به خمیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید و ورز دهید.
- خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
- در ماهیتابه روغن بریزید و حرارت دهید.
- ترهفرنگی و سیر را اضافه کرده و تفت دهید، سپس اسفناج را اضافه کنید.
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- پنیر فتا، پنیر خامهای و تخممرغها را مخلوط کنید و داخل خمیر پای بریزید.
- با تخممرغ هم زده، لبههای خمیر را بزنید.
- قسمت باقیمانده خمیر را باز کنید و برش بزنید. نوارها را روی مواد پای بچینید.
- پای را به مدت ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه در فر بپزید.
- اجازه دهید پای اسفناج به مدت ۲۰ دقیقه در قالب خنک شود و سپس برش دهید.
وای چه خوب، منم دوست دارم پای اسفناج با پنیر بپزم! خیلی خوشمزه به نظر میاد. ممنون بابت اشتراک این دستور.
وای چه طرز تهیهای جالبی! حتما امتحان میکنم، مرسی بابت اشتراک مطلب
عالی بود! طرز تهیه این پای اسفناج با پنیر بسیار جذاب به نظر میرسه. به نظرم ادویهجات بیشتری هم میتونید اضافه کنید تا طعمش بهتر بشه. ممنون از شما!