ناسی گورنگ، یک غذای ناسی گورنگ اندونزیایی و مالایی است که در سراسر دنیا محبوبیت زیادی دارد. این غذا به راحتی با تفت دادن سبزیجات و برنج آماده می‌شود و در نهایت با نیمرو سرو می‌گردد.
مواد لازم برای تهیه ناسی گورنگ
- روغن ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز ۱ عدد کوچک
- سیر ۲ حبه
- هویج ۱ عدد
- کلم‌سبز ۱/۲ عدد کوچک
- برنج قهوه‌ای ۱۷۵ گرم
- سس سویا ۱ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- سس چیلی به دلخواه
برای آماده کردن ناسی گورنگ، پیاز را پوست بگیرید و نازک حلقه‌حلقه کنید. سیرها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. هویج را رنده کنید و کلم سبز را به شکل نوارهای باریک خرد کنید. از برنج پخته استفاده کنید.
طرز تهیه ناسی گورنگ
- روغن را در ماهیتابه‌ای روی حرارت بالا گرم کنید. پیاز را در ماهیتابه بریزید و برای ۳ تا ۴ دقیقه تا نرم و کمی کاراملی شود، تفت دهید. سیر را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.
- هویج و کلم را اضافه کنید و مواد را برای ۱ تا ۲ دقیقه دیگر تفت دهید. برنج قهوه‌ای پخته را اضافه کنید و با بقیه مواد کمی تفت دهید.
- سس سویا و قدری نمک و فلفل به مواد بزنید. میان مواد را گود کنید و تخم‌مرغ را در آن بشکنید. تخم‌مرغ را در حدی که سفیده ببندد، بپزید.
- غذا را در کاسه بزرگی بریزید و تخم‌مرغ را روی آن بگذارید. اگر خواستید، آن را به همراه سس چیلی میل کنید.
از این نکات برای بهبود ناسی گورنگ استفاده کنید: می‌توانید سبزیجات را با توجه به ذائقه خود تغییر دهید و از ادویه‌های مختلف برای طعم‌دهی بیشتر کمک بگیرید.
عالی بود! طرز تهیه ناسی گورنگ خیلی جذاب به نظر میرسه. فقط توصیه می‌کنم مقدار سس چیلی رو به سلیقه خودتون تنظیم کنید تا طعم بهتری داشته باشه.