مربای انجیر یکی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین مرباها در سراسر جهان است که با طعمی شیرین و دلپذیر، میتواند یک انتخاب عالی برای صبحانه باشد. این مربا به راحتی تهیه میشود و میتوانید آن را با نان یا پنکیک سرو کنید. در اینجا، ما به شما طرز تهیه مربای انجیر و مارمالاد انجیر را آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه مربای انجیر
- انجیر: ۱ کیلوگرم
- شکر: ۱ کیلوگرم
- گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
- آب: ۲ لیوان
- جوهر لیمو: نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه مربای انجیر
انجیرهای نسبتا کال و یکدست را انتخاب کرده و آنها را بشویید. دم آنها را جدا کنید و بعد از پوست کندن، با سوزن ضدعفونی شده سوراخ کنید.
انجیرها را در قابلمه ریخته و دو لیوان آب اضافه کنید. آنها را برای ۵ دقیقه بپزید تا نرم شوند و سپس شکر را اضافه کنید. به ازای هر مقدار انجیر، به همان میزان شکر اضافه کنید.
زیر گاز را کم کنید تا شهد قوام بگیرد. معمولاً حدود نیمساعت طول میکشد. ۵ دقیقه قبل از اینکه مربا را از روی حرارت بردارید، جوهر لیمو و گلاب را به آن اضافه کنید.
نکات تهیه مربای انجیر
- به جای جوهر لیمو میتوانید از یک قاشق غذاخوری آبلیمو استفاده کنید.
- در صورت تمایل میتوانید به مربا هل یا وانیل هم اضافه کنید.
مواد لازم برای تهیه مارمالاد انجیر
- انجیر: ۱ کیلوگرم
- شکر: ۱ کیلو و دویست گرم
- پودر ژلاتین: ۱ قاشق مرباخوری
- گلاب: نصف فنجان
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه مارمالاد انجیر
ابتدا انجیرها را بشویید و دم آنها را جدا کنید. سپس با استفاده از مخلوط کن کمی له کنید و با شکر روی حرارت قرار دهید. پودر ژلاتین را با گلاب روی بخار حل کرده و سپس آبلیمو را به آن اضافه کنید.
در نهایت، مخلوط گلاب و ژلاتین را به انجیرها اضافه کنید و بعد از خنک شدن، در ظرف مورد نظر بریزید.
واقعاً دلم برای این مربا تنگ شد! مطمئنم خوشمزه است. ممنون بابت اشتراک این طرز تهیه.