سوفله مرغ یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که با گوشت مرغ تهیه میشود. این غذا گزینه مناسبی برای افرادی است که به دنبال یک وعده غذایی سبک و مغذی هستند. در ادامه با طرز تهیه سوفله مرغ آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه سوفله مرغ
- گوشت مرغ چرخ شده: 300 گرم
- پیاز: 1 عدد
- بادمجان: 2 عدد
- جعفری خرد شده: 1 پیمانه کوچک
- هویج: حلقه شده 2 عدد
- گوجه فرنگی: حلقه شده 2 عدد
- کدو سبز: حلقه شده 1 عدد
- پنیر پیتزای: 200 گرم
- نخود فرنگی: 1 پیمانه متوسط
- آرد ذرت: 2 قاشق غذاخوری سرپر
- شیر سرد: 1 لیوان
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه سوفله مرغ
- برای تهیه سوفله مرغ ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه مناسب ریخته و با مقداری روغن روی حرارت تفت دهید تا طلایی شود. سپس کمی نمک، فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و بلافاصله مرغ چرخ شده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت مرغ تغییر رنگ دهد. سپس جعفری ریز خرد شده را در ماهیتابه ریخته و با گوشت مرغ کمی تفت دهید.
- هویج حلقه شده و نخود فرنگی را با مقداری آب بپزید تا نرم شود.
- بادمجان حلقه شده و کدو حلقه شده را با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود، یا گریل کنید.
- سبزیجات پخته را به مرغ و پیاز و جعفری اضافه کنید و کمی تفت دهید. در ظرفی، آرد ذرت را با شیر خوب مخلوط کرده و به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی مایه شروع به حباب زدن کرد، آن را در ظرف پیرکس چرب شده بریزید، روی آن را با گوجه فرنگی بپوشانید و سپس پنیر پیتزا رنده شده را روی گوجه ریخته و ظرف پیرکس را در طبقه وسط فر با درجه حرارت 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید و 5 دقیقه آخر گریل فر را روشن کنید.
واقعا دستور خوبی بود، حتما امتحان میکنم! فقط یه سوال: آیا میشود از مواد دیگری به جز پیاز استفاده کرد؟
واقعا عالی بود، حتما امتحان میکنم! فقط امیدوارم پیاز رو زیاد نسوزونم توی تهیهی سوفله. ممنون بابت آموزش خوبتون!
😋🍗👌 خوشمزه!
آره عالیه ولی ای کاش یکم بیشتر توضیح میدادی که چجوری باید کاملاً پخته بشه، چون ممکنه بعضیا ندانند. همینطور درست کردنش یه کم وقتگیره!