یکی از غذاهای لذیذ و سریع که طعم بینظیری دارد، رب پلو شیرازی با مرغ است. در تهیه این غذا به جای رب گوجه، از رب انار استفاده میشود. این خوراکی محبوب را میتوانید به صورت گیاهی یا با ترکیب ماهیچه نیز سرو کنید. در اینجا با طرز تهیه رب پلوی شیرازی آشنا میشوید.
مواد لازم برای تهیه رب پلو شیرازی:
- برنج: چهار پیمانه
- رب انار: 1/2 پیمانه
- گردو نگینی خرد شده: نصف پیمانه
- پیاز داغ: چهار قاشق سوپخوری
- روغن، نمک و فلفل: به میزان لازم
- کشمش پلویی: نصف پیمانه
- مرغ پخته و سرخ شده: سه قطعه
- شکر: 2 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه رب پلو شیرازی:
- برای تهیه رب پلوی شیرازی ابتدا برنج را شسته و با نمک دو تا سه ساعت خیس میکنیم.
- در یک قابلمه مناسب آب را جوش آورده و برنج را در آب جوش ریخته تا کمی نرم شود، سپس در آبکش میریزیم.
- در ظرفی جداگانه روغن ریخته و کشمش، رب انار، گردو و پیاز داغ را در روغن تفت میدهیم. شکر، نمک و فلفل را افزوده و حرارت را خاموش میکنیم.
- در قابلمهای که میخواهیم برنج دم کنیم، روغن ریخته و ته دیگ مورد نظر را انداخته، سپس مواد تفت داده شده را لابهلای برنج قرار داده و برنج را دم میکنیم.
- پس از دم کشیدن برنج، رب پلو را در ظرف سرو کشیده و روی آن را با برنج زعفرانی و مرغ ریشریش شده یا ته مرغ سرخ شده تزیین میکنیم.
نکته:
- اگر از رب انار شیرین استفاده میکنید، میتوانید شکر را حذف نمایید.
- رب پلو شیرازی را میتوانید با گوشت قلقلی سرخ شده و ماهیچه نیز سرو کنید.
واقعا عالیه! من عاشق رب پلو شیرازی هستم، حتما این طرز تهیه رو امتحان میکنم. ممنون بابت اشتراک این دستور.
وای چه دستور خوبی! حتما امتحان میکنم، ممنون بابت اشتراک این دستور عالی 🤗
واقعاً عالی بود! من این طرز تهیه رب پلو رو دوست داشتم، حتما امتحان میکنم. ممنون بابت به اشتراک گذاری این دستور پخت خوب
واقعا عالی بود، مخصوصا با رب انار! یمیسه برای امتحان کردنش! 🙂
عالی بود! من همیشه از رب پلو شیرازی خوشم میاد، ولی نمیدونستم که میشه با رب انار هم تهیه کرد. حتماً این روش رو امتحان میکنم! فقط یه نکته: بهتر بود مقدار روغن هم ذکر بشه.
عالی بود! رب پلو شیرازی با مرغ خیلی خوب به نظر میرسه. من عاشق طعم رب انار هستم و حتماً این دستور رو امتحان میکنم. کاش میشد عکس مراحل تهیه رو هم بزارید!
عالی بود! طرز تهیه رب پلو شیرازی با مرغ خیلی دقیق توضیح داده شده. فقط کاش کمی بیشتر درباره زمان پخت در مرحله آخر توضیح میدادید.
عالی بود! طرز تهیه رب پلو شیرازی خیلی جالب و خوشمزه به نظر میاد. اما شاید بهتر باشه یه توضیح بیشتر درباره زمان پخت مرغ اضافه کنید تا همه بتونن بهتر از دستورات استفاده کنند.