رول دارچینی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که به عنوان یک جایگزین عالی برای زولبیا و بامیه شناخته میشود. این دسر با عطر و طعمی دلپذیر، مناسب برای هر مناسبت و جشن است.
مواد مورد نیاز:
- آرد: 4 پیمانه
- کره (ذوب شده): 6 قاشق سوپخوری
- شکر دانه ریز: یک دوم پیمانه
- شیر: سه چهارم پیمانه + 2 قاشق سوپخوری
- مایه خمیر فوری: 1.5 قاشق چایخوری
- آب گرم: یک چهارم پیمانه
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- اسانس وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
- تخم مرغ: 1 عدد
- روغن مایع: 1 قاشق سوپخوری
مواد مورد نیاز درونی:
- گردو: یک چهارم پیمانه
- شکر قهوه ای: 2 قاشق سوپخوری
- شکر دانه ریز: 2 قاشق سوپخوری
- پودر دارچین: یک دوم قاشق چایخوری
روش پخت رول دارچینی:
- شیر را گرم کرده تا حباب بزند. سپس آب گرم، مایه خمیر و 1 قاشق سوپخوری شکر را مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
- بقیه شکر، کره، آرد، نمک، اسانس و تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید تا نرم شود.
- خمیر را به شکل یک توپ درآورده و در کاسهای روغنی بگذارید تا 3 ساعت استراحت کند.
- برای مواد میانی، گردو را تفت داده و با شکر قهوهای، شکر دانه ریز و پودر دارچین مخلوط کنید.
- خمیر را با وردنه به ضخامت 3 میلی متر باز کرده و مخلوط گردو را روی آن پخش کنید. سپس برشها را رول کرده و در سینی فر بچینید.
- سینی را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد.
با این دستور پخت، شما میتوانید یک رول دارچینی خوشمزه تهیه کرده و از آن لذت ببرید.
این دستور تهیه خیلی وسوسهانگیزه! من همشه رول دارچینی رو دوست داشتم، اما مطمئن نیستم که به این خوبی بتونم درستش کنم. اگه نکات بیشتری برای پخت دارید، خوشحال میشم بشنوم!
🍩🤤👌 خیلی خوبه!