سوپ جو پرک یکی از انواع افطاری سریع و راحت است که با عصاره مرغ و سبزیجات پخته درست میشود. این سوپ میتواند تامینکننده آب از دست رفته بدن در افطار باشد. تهیه آن زمان کمی میبرد و به آسانی درست میشود.
مواد لازم
- پیاز بزرگ 1 شماره
- سیب زمینی متوسط 1 شماره
- هویج متوسط 1 شماره
- آرد 2 قاشق غذاخوری
- شیر 2 لیوان
- آب مرغ 2 لیوان
- جو پرک 1.5 لیوان
- سیر 2 حبه
- جعفری ساطوری شده 2 قاشق غذاخوری
- خامه به میزان لازم
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
دستور تهیه
پیاز، سیبزمینی و هویج را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید. آنها را با کمی روغن تفت دهید. سیر را له کرده، همراه با آرد به سبزیجات اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. سپس آب را اضافه کرده و پس از جوش آمدن، جو پرک را اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید. درب قابلمه را بگذارید و بگذارید جو پرک لعاب پس دهد. سپس آب مرغ و شیر را اضافه کرده و بگذارید غلیظ شود. در نهایت با خامه تزئین کنید.
نکته: میتوانید از سبزیجات مختلف برای تنوع بیشتر استفاده کنید.
اگر دوست دارید با خوردن جو پرک لاغر شوید مطلب رژیم لاغری جو دوسر پرک مطالعه کنید
وای این سوپ جو پرک خیلی عالی به نظر میاد! امیدوارم در روزهای گرم هم بتونیم ازش استفاده کنیم. فقط کاش مقدار نمک و فلفل هم بیشتر ذکر میشد!
بسیار دستور تهیه جالب و راحتی است! مطمئناً این سوپ در افطار طعمی بینظیر خواهد داشت. شاید بهتر باشد در نظر داشته باشید که میتوان از سبزیجات تازه بیشتری هم استفاده کرد تا عطر و طعم بهتری بگیرد.