در این مقاله به طرز تهیه یک غذای خوشمزه و سالم با استفاده از سبزیجات مختلف و پنیر میپردازیم. غذای ما با طعم لذیذ و عطر فوقالعادهای که دارد، مناسب برای هر مهمانی بوده و میتواند به عنوان یک وعده شام بینظیر سرو شود.
مواد اصلی
- لوبیا سبز ۱۵۰ گرم
- هویج متوسط ۲ عدد
- قارچ ۳۰۰ گرم
- کره ۴ قاشق چای خوری
- گل کلم ۱۰۰ گرم
- کدو سبز متوسط ۳ عدد
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- رب گوجهفرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
- روغن مایع ذرت ۲ قاشق سوپ خوری
- سس سفید ۲ پیمانه
- پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) ۱۵۰ گرم
- پنیر موزارلا (موتزارلا) ۱۰۰ گرم
طرز تهیه
- فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن نموده، لوبیا سبز را پس از آن که بندهای آن را بیرون کشیدیم به حالت مورب به اندازه یک بند انگشت برش میدهیم.
- پس از شستن، آبپز نموده، سپس در صافی ریخته تا آب آن خارج شود.
- هویج را پس از پوست گرفتن چهار قاچ کرده به اندازه لوبیا سبز برش داده آبپز میکنیم.
- سپس قارچ را خرد کرده در مقداری کره تفت میدهیم.
- گل کلم را نیز تکهتکه کرده در مقداری آب میجوشانیم.
- کدو را نیز به اندازه هویج برش داده در کمی کره تفت میدهیم.
- تمام سبزیجات را با هم مخلوط کرده، کمی نمک و فلفل روی آنها میپاشیم.
- رب گوجهفرنگی را در روغن مایع تفت داده، به سبزیجات اضافه میکنیم.
- ته ظرف مناسب کمی سس سفید ریخته، مواد سبزیجات را روی آن میریزیم، بقیه سس سفید را روی سبزیجات اضافه میکنیم.
- پنیر پارمسان و پنیر موزارلا را رنده کرده روی آن میپاشیم و ظرف گراتن را در پنجره وسط فر به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار میدهیم تا روی مواد طلایی شود.
نکته اضافی: برای افزایش طعم غذا، میتوانید از ادویههای دلخواه مانند آویشن یا اورگانو استفاده کنید.
عالی بود! تا حالا غذا با سبزیجات و پنیر درست نکرده بودم، اما بعد از خوندن این مقاله حتماً امتحان میکنم. فقط اگه نکات مربوط به زمان پخت رو هم بیشتر توضیح میدادید، خیلی بهتر میشد!