پلو با خوراک سبزیجات، یک غذای سالم و خوشمزه است که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. این غذا به دلیل تنوع سبزیجات و عطر و طعم زعفران، گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی خواهد بود.
مواد مورد نیاز پلو با خوراک سبزیجات
- برنج (خیس شده): 500 گرم
- پیاز (نگینی خرد شده): 1 عدد
- جعفری (خرد شده): 2 ق س
- هویج (نگینی خرد شده): 1 عدد
- لوبیا سبز (درشت خرد شده): 50 گرم
- نخودفرنگی (پخته شده): یک دوم پیمانه
- قارچ (اسلایس شده): 150 گرم
- فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خرد شده): 1 عدد
- آب لیمو ترش: 1 ق س
- زعفران (دم کرده): 2 ق س
- رب گوجه فرنگی: 2 ق س
- زردچوبه: یک دوم ق چ
- نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
- روغن مایع: یک دوم پیمانه
روش پخت
- برنج را در قابلمه ای حاوی آب جوش بریزید. بعد از آبکش کردن، روی حرارت متوسط قرار دهید تا دم بکشد.
- پیاز را در تابه ای با روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود.
- هویج و لوبیا سبز را اضافه کنید و برای 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.
- نخود فرنگی، قارچ و فلفل دلمه‌ای را نیز به مواد افزوده و تفت دهید.
- آب لیمو ترش، زعفران، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل قرمز را بیفزایید و مخلوط کنید. سپس جعفری را به آن اضافه کنید.
- پلو را در قالب‌های کوچک که با روغن چرب شده، بریزید. سپس روی آن‌ها خوراک سبزیجات بریزید و سرو کنید.
با رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید طعمی لذیذ و خوشمزه از پلو با خوراک سبزیجات داشته باشید. همچنین می‌توانید این غذا را با سالاد شیرازی یا ماست سرو کنید.
والا این تیم‌تون مثل گوجه‌سبز توی باغ، یه روز خوبه یه روز بد! دوست دارم ببینم چه جوری به تحقیر ما ادامه می‌دین! 😂
عالی بود! طرز تهیه‌ی پلو با خوراک سبزیجات خیلی جالب و سالم به نظر میاد. امیدوارم در امتحان کردنش موفق بشید! فقط پیشنهاد می‌کنم مقدار نمک رو کمی کمتر کنید تا طعم سبزیجات بهتر حس بشه.