نان پیروک یکی از نانهای محبوب و خوشمزه است که میتوانید به عنوان یک انتخاب عالی برای صبحانه یا عصرانه تهیه کنید. این نان با بافت نرم و طعمی دلپذیر، میتواند هر وعده غذایی را لذیذتر کند.
مواد مورد نیاز:
- پودر مایهخمیر: ۱ قاشق سوپخوری
- شکر: یکسوم پیمانه
- شیر ولرم: ۱۲۵ میلیلیتر (یکدوم پیمانه)
- آرد نان: ۳۵۰ گرم
- کره: ۵۰ گرم
- تخممرغ: ۲ عدد
- نمک: یکچهارم قاشق چایخوری
- زرده تخممرغ: ۱ عدد
مواد لازم میانی:
- کره: ۵۰ گرم
- بیسکویت: ۱۰۰ گرم
- دارچین: یکدوم قاشق چایخوری
- آب پرتقال: ۲ قاشق سوپخوری
- شکر: ۱۰۰ گرم
- گردوی خردکرده: ۲۰۰ گرم
- زرده تخممرغ: ۱ عدد
طرز تهیه نان پیروک:
- برای شروع، مایهخمیر، یک قاشق سوپخوری شکر و شیر را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید. سپس روی آن را بپوشانید و در جای گرمی نگهدارید تا مایهخمیر فعال شود. در یک کاسه دیگر آرد و نمک را باقیمانده شکر مخلوط کنید. بعد کره نرمشده، تخممرغها و مایهخمیر فعالشده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست آید.
- خمیر را روی سطح آردپاشیده ورز دهید تا صاف و یکدست شود. سپس آن را در کاسهای چرب قرار دهید، بپوشانید و در جای گرمی نگهدارید تا حجمش دو برابر شود. خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و یک قسمت را به شکل مستطیل به اندازه ۳۰×۴۰ سانتیمتر باز کنید و در سینی چرب قرار دهید.
- با مواد میانی روی خمیر را بپوشانید و قسمت دوم خمیر را به نوارهای ۲ سانتیمتری برش دهید و به شکل ضربدر روی مواد قرار دهید. لبههای خمیر زیرین را با آب مرطوب کنید تا دو خمیر به هم بچسبند. سپس روی خمیر را بپوشانید و صبر کنید تا دوباره حجیم شود.
- با زرده تخممرغ روی خمیر را مرطوب کنید و در فر از پیش گرمشده به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه قرار دهید تا نان پخته و طلاییرنگ شود.
روش تهیه مواد میانی:
بیسکویت ساده را آسیاب کرده و با کره آبکرده خنکشده، دارچین، شکر، آبپرتقال، زرده تخممرغ و گردوی بوداده مخلوط کنید.
نکته: برای بهبود طعم نان پیروک میتوانید از ادویهجات دیگری مانند هل یا زردچوبه نیز استفاده کنید.
واقعاً خوشمزه به نظر میاد! حتما امتحانش میکنم برای صبحانهی فردا
🥖😋👌 با سپاس
این نان پیروک واقعاً خوشمزه به نظر میاد، ولی چرا هیچ توضیحی درباره زمان پختش ندیدم؟ احساس میکنم آدم باید خودش حدس بزنه!
این دستور تهیه نان پیروک واقعاً عالیه! من همیشه به دنبال دستورهای جدید برای صبحانه هستم. فقط یه نکته: شاید اگه مقدار شکر کمی کمتر بشه، طعمش بهتر بشه.
چه دستور پخت خوبی! نان پیروک همیشه یکی از موردعلاقههام بوده. فکر کنم با دارچین و گردو خیلی خوشمزهتر میشه. امیدوارم مثل همیشه نتیجهاش عالی بشه! فقط یچیزی، میشه مقدار شکر رو کمی کمتر گفت؟
این نان پیروک خوشمزه به نظر میاد، ولی فک کنم وقتی درستش میکنی، میریزم و تمیز کردنش یه کم دردسری میشه. امیدوارم حتماً خوشمزه باشه!
من عاشق نان پیروک هستم! طرز تهیهاش واقعا ساده و دلپذیر به نظر میرسه. حتماً این دستور رو امتحان میکنم. ممنون از اشتراکگذاری!