اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و سالم هستید، مرغ سوخاری با پنیر پارمزان طعمی بی نظیر و منحصر به فرد دارد که باید حتما امتحانش کنید. در این روش پخت، نیازی به روغن فراوان نیست و این مرغ سوخاری یک غذای بسیار سالم به شمار میرود.
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری با پنیر پارمزان برای ۷ نفر:
- ۱ عدد سینه مرغ بدون استخوان
- ۱ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
- ۱/۴ پیمانه پنیر موزرلا خورد شده
- ۱/۳ پیمانه سس گوجه فرنگی
- ۱ قاشق غذاخوری ریحان رنده شده
- ۱ عدد تخم مرغ
- آرد سفید به مقدار لازم
- آرد سوخاری به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نحوه تهیه مرغ سوخاری با پنیر پارمزان:
اول باید سینه مرغ رو با گوشتکوب بکوبیم تا نازک بشه، تقریبا حدود ۱.۵ سانت بشه کافیه. اگه یه کیسه فریزر روی مرغ بذارین موقع کوبیدن کثیف کاری نمیشه. حالا هر دو طرف مرغ رو به نمک و فلفل آغشته کنین. بعد هر دو طرف مرغ رو کاملا به آرد سفید آغشته کنین. حالا مرغ رو کاملا به تخم مرغی که قبلا زدیم تا از لختی در بیاد آغشته کنین. در نهایت نوبت آغشته کردن دو طرف مرغ به آرد سوخاریه. حالا مرغ رو داخل قابلمهای که توش روغن ریختیم و روغن هم داغ شده میذاریم و اجازه میدیم تا سرخ و طلایی بشه. وقتی یک طرف مرغ طلایی شد برش میگردونیم تا هر دو طرف طلایی بشه. مرغ رو خیلی سرخ نکنین، چون قراره داخل فر هم بره و در صورت سرخ شدن زیاد از حد سفت میشه. حالا مرغ سرخ شده رو روی دستمال کاغذی بذارین تا روغن اضافیش بره. یه ظرف نشکن مخصوص فر انتخاب کنین و کفش رو با روغن چرب کنین و بعد مرغ سوخاری رو توش بذارین و روی مرغ رو با سس گوجه فرنگی بپوشونین. ریحان خورد شده رو اضافه کنین. پنیر پارمزان روی مرغ پخش کنین. حالا مرغ رو برای ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کردین بذارین تا هم مرغ خوب مغز پخت بشه و هم پنیرا آب و برشته بشن.
عالی بود! طرز تهیه مرغ سوخاری با پنیر پارمزان خیلی جذابه و به نظرم هم سالمه و هم خوشمزه. فقط شاید بهتر باشه نکات بیشتری درباره زمان پخت رو هم اضافه کنین!
این دستور تهیه خیلی جالب و ساهل به نظر میاد! ترکیب پنیر پارمزان و مرغ سوخاری واقعاً باید خوشمزه باشه. فقط اگه مقدار دقیق پنیر موزرلا رو هم بگید، بهتر میشه.
🍗🧀👌 متشکر!
مرغ سوخاری با پنیر پارمزان خیلی جذاب به نظر میاد! امیدوارم سس گوجه فرنگی رو تجربه کنیم و طعمش رو بیشتر از قبل کنیم. فقط یکم در مورد زمان پختش هم توضیح بدید!
طرز تهیه این مرغ سوخاری با پنیر پارمزان واقعاً جذاب و عالی به نظر میرسه! مطمئناً با این دستور، میتونیم یک غذای خوشمزه و سالم برای خانوادهمون تهیه کنیم. ممنون که این دستور را به اشتراک گذاشتید!
میشه طرز تهیه پودر سوخاری رو هم بگید
برای تهیه آرد سوخاری خانگی تکههای سالم نانهای حجیم مثل نان باگت، خمیر داخل نان، نان تست، و … که بیات شده اما بدون کپک و سالم هستند را با دست به تکههای کوچک تقسیم کنید و آنها را کف سینی بزرگی ریخته و در جایی قرار دهید تا کاملا خشک شود. تکه های نان خشک شده را آسیاب کنید و الک کنید
وقتی به بافت مورد نظر رسیدید، آرد به دست آمده را داخل ظرفی ریخته و به آنها مقداری نمک، فلفل، زردچوبه، پودر پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، آویشن، کاری و یا هر ادویه دیگری که دوست دارید اضافه کنید.
حالا آرد را به همراه ادویهها داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم، کمی تفت دهید تا رنگ آنها قهوهای شود.