فاهیتای مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ مکزیکی است که به آسانی میتوان آن را تهیه کرد. این غذا مناسب برای مهمانیها و دورهمیهاست و میتواند به عنوان وعدهای خوشمزه برای خانواده شما باشد.
مواد لازم (برای ۵ نفر):
- سینه مرغ: ۶۰۰-۷۵۰ گرم
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- سیر: ۴ حبه (له شده)
- روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- فلفل دلمه رنگی: ۳ عدد (۱ عدد از هر رنگ)
- آب لیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
- زیره: نصف قاشق چایخوری
- گشنیز ریز خرد شده: ۴/۱ فنجان
- فلفل هالوپینو (یا فلفل سبز تند): ۱ عدد درشت له شده
مواد لازم برای سرو کردن:
- خامه ترش: ۱ پیاله
- نان تورتیلا یا نان پیتا: ۵ عدد
- پنیر چدار یا گودا رنده شده: ۱ فنجان
- گواکومولی: ۱ فنجان (طرز تهیه در ادامه گفته شده است)
- کاهوی ریز رشته شده: ۱ پیاله
- گوجه فرنگی ریز شده: ۱ پیاله
توجه کنید!
- مواد مورد نیاز برای سرو به غیر از نان پیتا کاملا اختیاری هستند و میتوان یک یا چند مورد را بسته به ذائقه خودتان حذف کنید.
- اگر نان پیتا یا تورتیلا پیدا نکردید با نان لواش یا نان پیراشکی هم قابل سرو است.
- در صورت نداشتن خامه ترش میتوانید از مخلوط خامه شیرین و ماست چکیده شیرین پرچرب استفاده کنید.
- برای تهیه گواکومولی ۲ عدد میوه آووکادو را پوست کنده و میوه خرد شده آن را همراه با آب یک عدد لیمو، کمی نمک، نیم فنجان پیاز خرد شده، ۲ قاشق غذا خوری گشنیز خرد شده، کمی فلفل و یک حبه سیر درون غذاساز ریخته و خوب مخلوط کنید تا بصورت کرم سبز رنگی در آید.
دستور تهیه فاهیتای مرغ
- ابتدا سینهی مرغ را بشویید و به ورقههایی با ضخامت ۱ سانتی متر برش دهید.
- درون یک کاسه بزرگ روغن زیتون، سیر، نمک، آب لیمو، فلفل قرمز، زیره، گشنیز و فلفل هالوپینو بریزید و خوب با یکدیگر مخلوط کنید. سپس سینه مرغ را در مواد بخوابانید و به مدت یک ساعت در دمای معمولی اتاق بگذارید.
- یک تابه (ترجیحا از جنس چدن) بردارید یک قاشق غذاخوری روغن در آن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید.
- سینهی مرغ را از مواد خارج کنید و اگر از مواد چیزی به آن چسبیده آن را جدا کنید.
- سپس سینه مرغ را درون تابه بگذارید تا سرخ شود. یک طرف آن که سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.
- پس از اینکه سینههای مرغ سرخ شدند آنها را به شکل نواری به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- در یک تابه دیگر یک قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید و پیاز و فلفل دلمههای رنگی را به صورت نیم حلقه خرد کنید و به آن اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه آنها را در روغن تفت دهید.
- سپس حرارت را خاموش کنید و مواد تفت داده شده را با قطعات مرغ مخلوط کنید.
- نانها را به صورت درسته یا اگر دوست دارید از وسط نصف کنید و آنها را کمی تست کنید و یا در فر گرم کنید. سپس لای آن مقداری فاهیتا، کمی خامه ترش، کاهو، گوجه، گواکومولی و کمی پنیر بریزید.
اوه اوه! بارسا دیگه بخواد با این فرم بیاد، باید بره کلاس درس روانشناسی رقیب! بایرن نگو که توی این فصل هم نشون میده روی پازل فوتبال چقدر معرکهاس!
دیدی چجوری طرفداران رئال تو این فصل غیب شدن؟ فکر کنم تو استادیوم همدیگه رو گم کردن! حالا مانده برامون چی کار کنیم با بقیه قهرمانای قرن بیست و یکم!
فیفا هم شجاعی رو نمیخواست، این فاهیتا رو نمیخوری، خودت رو محروم میکنی! مثل پرسپولیس بدون گلزن! 😂⚽️
چی داری برای خودت چغور پغور می کنی 😂😂