جوجه کباب رولی با ژامبون گوشت یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که به راحتی میتوانید آن را در خانه تهیه کنید. این غذا به خاطر ظاهر زیبا و طعم لذیذش، گزینهای عالی برای مهمانیها و مجالس است.
- شینسل مرغ (فیله مرغ): 4 عدد
- سیر له شده: 1 حبه
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- ژامبون گوشت دودی: 4 ورقه
- ریحان بازل تازه: 100 گرم
- محلول زعفران: 4 قاشق غذاخوری
- آبلیمو: 4 قاشق غذاخوری
- روغن مایع: به میزان لازم
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
زمان آمادهسازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
طرز تهیه جوجه کباب رولی با ژامبون گوشت
-
سینه مرغ را از استخوان جدا کرده و به صورت برشهای نازک و باریک درآورید. اگر از فیله استفاده میکنید، آن را دو یا سه برش طولی بزنید تا به صورت نوارهای باریک درآید.
-
اگر نوارهای مرغ ضخیم هستند با بیفتک کوب آرام بکوبید تا نازکتر شوند و راحتتر قابل رول کردن باشند، ولی مواظب باشید زیاد از حد آن را له نکنید.
-
مرغها را در ظرفی بریزید و نمک، فلفل، آبلیمو، روغن و محلول زعفران به آن اضافه کنید، روی ظرف سلفون بکشید و 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزهدار شوند.
-
سیخهای چوبی را نیم ساعت در آب قرار دهید تا در حین کباب کردن مرغها نسوزند.
-
نوارهای مرغ را روی سلفون پهن کرده، سیر و رب گوجه فرنگی را با هم مخلوط کرده و یک لایه بر روی نوارهای مرغ بمالید.
-
سپس یک لایه ژامبون روی آن قرار داده، برگهای ریحان را روی آن بچینید و نوارهای مرغ را رول کنید.
-
هر 3 حلقهی آماده مرغ را داخل یک سیخ قرار دهید و رول انتهایی را به صورتی در سیخ قرار دهید که هنگام سرخ شدن باز نشود.
-
روی رولها روغن بمالید و به مدت 10 دقیقه بر روی باربیکیوی گرم آن را کباب کنید.
-
در صورت تمایل میتوانید کمی روغن در ماهی تابه بریزید و رولها را در آن سرخ کنید. چون برشهای مرغ نازک هستند خیلی زود پخته و آماده سرو میشوند.
جوجه کباب را معمولا با برنج سرو میکنند و در کنار آن از سبزیجات کبابی مانند گوجه فرنگی، فلفل سبز، و پیاز استفاده میکنند. جوجه کباب رولی با ژامبون گوشت را به علت ظاهر زیبایی که دارد میتوان با مواد مختلفی تزئین کرد و در میهمانیها و مجالس مورد استفاده قرار داد.
عالی بود! من همیشه دنبال دستورهای جدید برای جوجه کباب میگردم و این یکی واقعاً توجهم رو جلب کرد. فقط اگه مقدار ادویهجات رو هم بگید بهتر میشه!
چقدر خوب توضیح داده بودی، ولی کاش یه ذره بیشتر درباره مزهی ژامبون هم توضیح میدادی! به نظرم باید بیشتر به جزئیات اهمیت بدی.
🍗👌 متشکرم
این جوجه کباب رولی خیلی وسوسهانگیز به نظر میرسه! پیشنهاد میکنم از ادویههای بیشتری هم استفاده کنی تا طعمش بهتر بشه. هرچند که خودشم خیلی خوشمزه به نظر میاد!
جوجه کباب رولی با ژامبون خوب به نظر میاد، ولی با اینکه توضیحاتش کامل بود، خیلی دوست داشتم عکسی هم از مراحل تهیه بذارید. فکر کنم کمک بیشتری میکرد!
عالی بود! من همیشه جوجه کباب رولی را دوست داشتم، ولی این دستور شما واقعاً متفاوت و خوشمزه به نظر میاد. فقط کمی بیشتر در مورد زمان پخت توضیح بدید تا بهتر بتونیم آمادهاش کنیم.