آش ترش یکی از آشهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با رب انار پخته میشود و به دلیل طعم ملس خود در روز سیزده بدر بسیار محبوب است. این آش بهدلیل خاصیت درمانیاش از گذشته با استفاده از ۴۰ نوع گیاه تهیه میشده است.
برای تهیه این آش ترش خوشمزه، شما نیاز به مواد زیر دارید:
- نخود: نصف پیمانه
- لوبیا چیتی: نصف پیمانه
- عدس: نصف پیمانه
- برنج نیم دانه: 1 پیمانه
- پیاز داغ: به میزان لازم
- سیر داغ: به میزان لازم
- سبزی آش: 500 گرم
- رب انار: 2 ق غذاخوری
- شکر: به میزان لازم
در ادامه طرز تهیه این آش ترش را به شما آموزش میدهیم:
- حبوبات را از شب قبل در آب خیس کنید و چند بار آب آنها را عوض کنید.
- سبزیها را شسته و خرد کنید.
- برنج نیم دانه را خیس کنید و در آب بجوشانید.
- حبوبات و سپس سبزی را به برنج اضافه کنید.
- سیر را با مقداری نمک تفت دهید تا طلایی شود.
- وقتی آش جا افتاد، شکر و رب انار را اضافه کنید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه دیگر بپزد.
نکته: میزان شکر و رب انار بستگی به سلیقه شما دارد و باید به گونهای باشد که آش تلخی و شیرینی مناسبی داشته باشد.
واقعا آش ترش با رب انار طعم خاص و خوشمزهای داره، حتما باید این طرز تهیه رو امتحان کنم!
🍲❤️👌 طعم عالی
این آش ترش واقعا خوشمزه به نظر میاد! من همیشه از طعم رب انار خیلی لذت میبرم. اگر میتونید، بیشتر در مورد نکات پختش هم بنویسید!
عالی بود! طرز تهیه آش ترش واقعا جذاب و خوشمزه به نظر میاد. من اونو برای سیزده بدر حتما درست میکنم، ولی شاید یکمی بیشتر نمک بهش اضافه کنم که طعمش بهتر بشه.
🍲😋👍 خوشمزه!
آش ترش یکی از غذاهای فوقالعادهست! خیلی خوشحالم که طرز تهیهاش رو پیدا کردم. یکم بیشتر دربارهٔ نکات پختش بنویسید، به نظرم کمک میکنه!
عالی بود! واقعاً ایده تهیه آش ترش با رب انار خیلی جذابه و ممنون که نکات مهم رو هم به اشتراک گذاشتید. فقط یه نکته، اگر مقدار رب انار رو کم کنید، شاید طعمش سبکتر بشه و برای همه مناسبتر باشه!
آش ترش با رب انار بینظیر به نظر میرسد! ممنون از به اشتراک گذاری طرز تهیه و نکات مهم. دوست دارم اگر از تجربههاتون در تهیه این آش بیشتر بگید.