ورود برندهای خارجی به فست فود ایران
روزنامه هفت صبح: یک برند خارجی با سابقه 30 ساله آماده ورود برندهای خارجی به فست فود ایران و عرضه پیتزا در کشور است. بلومبرگ منبع اصلی این خبر است و ادعا کرده که یک برند مشهور پیتزای اسپانیایی به زودی وارد ایران می‌شود. اگر دقیق‌تر باشید متوجه می‌شوید که این پروژه بسیار جدی‌تر از یک “به زودی” ساده است. کارها تقریباً تمام شده و به سرعت طبق برنامه پیش می‌رود.
چرا بازار فست فود ایران جذاب است؟
اما چرا بازار پیتزا و فست فود ایران تا این اندازه برای یک برند بزرگ جهانی جذاب است؟ این صنعت تا 10 سال پیش رشد چندانی نداشت و تنها برخی کارخانه‌ها در تولید مواد اولیه فعالیت می‌کردند، اما با واردات تجهیزات و راه‌اندازی آشپزخانه‌ها و رستوران‌های مختلف، فست فود به صنعتی سودآور در کشور تبدیل شد.
آمار مصرف فست فود در ایران
براساس آخرین بررسی‌های رسمی مرکز آمار ایران، حدود 47.4 درصد افراد 18 ساله و بالاتر در شهرها اعلام کرده‌اند که فست فود مصرف کرده‌اند؛ به گونه‌ای که 18.7 درصد از این افراد یک بار و 2.6 درصد بیش از پنج بار در ماه فست فود مصرف می‌کنند.
هزینه‌های رستوران در ایران
آمار بانک مرکزی نشان می‌دهد که خانواده‌های یک نفره در ایران سالانه 511 هزار تومان و خانواده‌های سه نفره 737 هزار تومان برای رستوران رفتن هزینه می‌کنند. همچنین، کم درآمدترین قشر جامعه سالانه 35 هزار تومان و طبقه متوسط جامعه حدود 500 هزار تومان در سال برای هزینه‌های رستوران و هتل می‌پردازند، در حالی که خانواده‌های ثروتمند ایرانی هزینه‌های بالایی صرف رستوران و فست فود می‌کنند، به‌طوری‌که به‌طور متوسط بین 900 هزار تومان تا سه میلیون تومان برای رستوران رفتن خرج می‌کنند.
مقایسه هزینه‌های فست فود
با مقایسه هزینه طرفداران رستوران و فست فود ایرانی با هزینه‌های مشابه در آمریکا، متوجه می‌شویم که ایرانی‌ها به مراتب بیشتر از آمریکایی‌ها برای غذاهای خارج از خانه هزینه می‌کنند. طبق آخرین آمار بانک مرکزی، ایرانی‌ها سالانه بیش از 11 هزار میلیارد تومان برای غذاهای آماده هزینه می‌کنند.
هزینه‌های راه‌اندازی یک فست فود
فست فودها چقدر سودآور هستند؟ برای راه‌اندازی یک ساندویچی معمولی به سرمایه اولیه‌ای حدود 60 تا 70 میلیون تومان نیاز است؛ اجاره مغازه بسته به متراژ و محل آن متغیر است، اما به‌طور متوسط بین 30 تا 40 میلیون تومان رهن و 1.5 تا 3 میلیون تومان اجاره نیاز است.
سود خالص یک ساندویچی
بنابراین، کل هزینه سالانه حدود 175 میلیون تومان خواهد بود. پس سود خالص این ساندویچی حدود 40 میلیون تومان در سال خواهد بود که با توجه به سرمایه‌گذاری اولیه 70 میلیون تومانی، در مدت تقریبی یک سال و نیم به جیب شما برمی‌گردد.
برنامه‌های اسپانیایی‌ها
شاید به همین خاطر است که این شرکت اسپانیایی تصمیم دارد وارد بازار ایران شود. این شرکت مادریدی مدعی است که بزرگ‌ترین شرکت فروش پیتزا در خارج از آمریکا است و علاوه بر ایران، به دنبال توسعه بازار خود در انگلیس نیز هستند. آنها می‌گویند سالانه 60 میلیون پیتزا می‌فروشند.
تاریخچه Telepizza
فست فود زنجیره‌ای Telepizza کار خود را از اسپانیا آغاز کرد. این شرکت در سال 1987 در مادرید اسپانیا تأسیس شد و پس از موفقیت در این شهر به کشورهای دیگر اسپانیایی زبان گسترش یافت. این شرکت اکنون بیش از 1200 شعبه در سرتاسر دنیا دارد که حدود 60 درصد آنها در اسپانیا و 40 درصدشان در خارج از اسپانیا واقع شده‌اند، از جمله در کشورهای پرتغال، شیلی، پرو، لهستان، آمریکای مرکزی، امارات، کلمبیا و غیره.
استراتژی ورود به بازار
به‌تازگی این شرکت قصد دارد به بازار آسیا وارد شود و به کشورهای بزرگ‌تری مانند روسیه و انگلستان برود و در مرحله بعدی به ایران و عربستان وارد خواهد شد. این شرکت طبق برنامه‌اش قصد دارد در عرض 10 سال 200 شعبه در ایران راه‌اندازی کند.
جمع‌بندی
این شرکت طبق ارزیابی موسسه IPO، Telepizza ارزشی حدود 600 میلیون دلار دارد. برای درک بهتر این مقدار، به ارزش چند شرکت دیگر که توسط همین موسسه ارزیابی شده‌اند اشاره می‌کنیم؛ مثلاً شرکت UBER که به عنوان تاکسی اینترنتی مشهور است، ارزشی حدود 68 میلیارد دلار دارد و نرم‌افزار Spotify که مخصوص علاقه‌مندان به موسیقی است، حدود 13 میلیارد دلار ارزش دارد. به نظر می‌رسد این شرکت اسپانیایی فاصله زیادی تا رسیدن به دیگر شرکت‌های بزرگ دنیا دارد.
عالی بود! واقعاً جالب است که برندهای خارجی به بازار ایران توجه دارند و این می‌تواند تجربه جدیدی برای ما باشد. امیدوارم کیفیت غذاها هم در حد انتظار باشد. به نظرم باید از این فرصت به خوبی استفاده کنیم تا فرهنگ غذایی‌مون غنی‌تر بشه.