جوجه کباب مراکشی یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه است که به دلیل طعم فوقالعادهاش، محبوبیت زیادی دارد. این کباب را میتوان به روشهای مختلفی تهیه کرد و در اینجا دو روش متفاوت برای تهیه آن را توضیح میدهیم.
روش اول:
مواد لازم :
- سینه مرغ مکعبی خرد شده برای هر نفر 250 گرم
- روغن زیتون بی بو 1 قاشق غذا خوری
- خامه صبحانه 4 قاشق غذا خوری
- ادویه گراما سالا مقداری
- سیر 2 حبه خرد شده
- فلفل دلمه خرد شده 1 عدد
- آب لیمو ترش تازه 2 قاشق غدا خوری
- زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری
- فلفل قرمز یا فلفل سیاه مقداری
- نمک به اندازه لازم
روش پخت:
ابتدا در ظرفی بزرگ خامه صبحانه، روغن زیتون، نمک و ادویهها، سیر رنده شده، فلفل دلمه خرد شده، زعفران و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. سپس تکههای مرغ را اضافه کنید و 2 تا 5 ساعت استراحت دهید. بعد از این مدت، مرغها را به سیخ چوبی کشیده و در ماهیتابه با روغن بسیار کم کباب کنید و میتوانید چند گوجه را نیز به سیخ کشیده و درون ماهیتابه کباب کنید و با نان یا برنج سرو کنید.
روش دوم:
مواد لازم :
- سینه مرغ 4 عدد
- فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری
- روغن زیتون بی بو 5 قاشق غذا خوری
- آب لیموی تازه 5 قاشق غذا خوری
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- پودر زیره 1/2 قاشق چای خوری
- سیر رنده شده 4 حبه
- گشنیز خرد شده 1 قاشق غذا خوری
- پودر گشنیز مقداری
- نمک به اندازه لازم
روش پخت:
سینه مرغ را از پهنا به 2 تا 3 قسمت برش داده کنار بگذارید. در ظرفی، روغن زیتون، آب لیمو ترش، ادویهها، گشنیز خرد شده، سیر رنده شده، نمک و فلفل را خوب مخلوط کرده و روی سینه مرغ ریخته و خوب ماساژ دهید و 7 تا 8 ساعت اجازه دهید تا مزهدار شود. سپس در ماهیتابه خطدار بدون روغن با حرارت ملایم کباب کنید تا کاملاً مغز پخت شود. نوش جان!
عالی بود! توضیحات خیلی خوبی درباره تهیه جوجه کباب مراکشی دادید. تنها کاش مقداری از زمان پخت رو هم ذکر میکردید تا بیشتر کمک کنه!
🥙🔥👌 خوشمزه!
خیلی عالی بود! این جوجه کباب مراکشی با طعم شگفتانگیزی که داره، قطعاً یکی از بهترین غذاهاست. فقط یک نکته: اگر از ادویههای تازه استفاده کنید، طعمش خیلی بهتر میشه!
اگه جوجه کباب به خوبی پخته بشه، برابر با قهرمانی استقلاله! پنالتیی که نمیزنن، مثل گل آرسنال توی فصل گذشته! 😄