تاکو با فلفل هالوپینو، یک غذای خوشمزه و تند است که با استفاده از فلفل هالوپینو درست میشود. این فلفل تند مکزیکی به غذا طعمی خاص و متفاوت میبخشد و همچنین به خاطر خواص درمانیاش محبوبیت زیادی دارد.
مواد مورد نیاز تاکو با فلفل هالوپینو
- راسته گوساله: 200 گرم
- پیاز (مکعبی خردشده): 1 عدد
- سیر (خردشده): 2 حبه
- گوجه فرنگی (مکعبی خردشده): 1 عدد
- فلفل دلمه ای سبز (خلالی خردشده): 1 عدد
- کاهو (برگ برگ یا خردشده): 2 برگ
- فلفل هالوپینو: (ریز خردشده): 5 گرم
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- روغن زیتون: به میزان لازم
- آرد: 1 پیمانه
- بیکینگ پودر: یک دوم ق چ
- آب: یک چهارم پیمانه
- کره (به دمای محیط رسیده): 5 گرم
- روغن مایع: به میزان لازم
روش پخت:
- گوشت را به نمک و فلفل آغشته کرده و به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
- برای تهیه نان ترتیلا: آرد و بیکینگ پودر را داخل کاسهای ریخته و با هم الک کنید. بعد آب و کره را به مخلوط آرد اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود که حالت چسبندگی نداشته باشد. خمیر را درون ظرفی قرار دهید و روی آن را با دستمال آشپزخانه (یا حولهای) بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای محیط استراحت دهید. خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به کمک مقداری آرد و وردنه به شکل دایرهای با قطر 15 سانتیمتر باز کنید. تابهای را که با مقداری روغن مایع چرب شده، روی حرارت قرار دهید و دو طرف هر خمیر را درون آن سرخ کنید. نانهای ترتیلا را از وسط روی یکدیگر قرار دهید و در سینی فر چیده و در طبقه وسط فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده، به مدت 5 دقیقه قرار دهید تا خشک شود.
- برای تهیه سس سالسا؛ پیاز، سیر، گوجهفرنگی، فلفل هالوپینو و فلفل دلمهای را همراه با نمک، فلفل و روغن زیتون درون ظرف نسوزی بریزید. سپس آن را در سینی فر بریزید و در طبقه وسط فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده، به مدت 15 دقیقه بپزید.
- تابه چدنی را روی حرارت بالا قرار داده و مقداری روغن مایع درون آن بریزید. بعد گوشت را به آن افزوده و به مدت 5 دقیقه گریل کنید.
- استیک آماده شده را در خلاف جهت خطهای گوشت برش دهید.
- نان ترتیلا را درون ظرفی قرار دهید و روی آن کاهو، برشهای استیک و سس سالسا را بریزید.
🌶️🌮😋 متشکرم
اوه این تاکو با فلفل هالوپینو خیلی عالی به نظر میاد، ولی چرا مواد اولیهاش اینقدر زیاد شده؟ حتماً یه جای دیگه هم باید برم خرید کنم!
به نظر میاد تیم شما صبحها پیش غذای رقیب رو خورده! هر روز میبینم چقدر بد بازی میکنید. نکنه دستمزد بازیکناتون رو با تیلیپ پرداخت میکنید؟
واااای چقدر این تاکوها خوشمزه به نظر میرسند! فلفل هالوپینو خیلی طعم خاصی به غذا میده و واقعاً عالیه. مرسی از به اشتراک گذاری این دستور پخت! فقط کاش مقداری از زمان پخت هم ذکر میکردید.