حتی اگر تازه کار در آشپزی باشید، با آموزش گام به گام ما، شما می‌توانید به یک استاد در پخت پیتزا مارگاریتا تبدیل شوید. این پیتزا یکی از گزینه‌های سالم و خوشمزه است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. ترکیبات استفاده شده در این دستور پخت تضمین می‌کند که بعد از خوردن یک وعده، احساس سیری طولانی مدتی خواهید داشت، چراکه شامل مقدار زیادی فیبر و پروتئین است. در انتخاب غذاها همواره به درشت مغذی‌ها توجه کنید و غذایی را انتخاب کنید که تعادل لازم را داشته باشد.
مواد لازم پیتزا مارگاریتا:
برای پایه پیتزا:
- 300 گرم آرد نان قوی
- یک قاشق چای خوری مخمّر فوری
- یک قاشق چای خوری نمک
- یک قاشق غذا خوری روغن زیتون، بعلاوه کمی بیشتر برای ریختن روی پیتزا
- برای سس گوجه فرنگی: 100 میلی لیتر پوره گوجه فرنگی یا رب
- به اندازه یک مشت ریحان تازه یا یک قاشق چای خوری ریحان خشک
- یک حبه سیر، له شده
برای بالای پیتزا:
- 125 گرم پنیر موزارلا برش خورده
- به اندازه یک مشت پنیر پارمسان رنده شده
- به اندازه یک مشت گوجه فرنگی گیلاسی نصف شده
برای پایان:
به اندازه یک مشت برگ ریحان (اختیاری)
روش پخت پیتزا مارگاریتا:
- ساخت پایه پیتزا: آرد را در یک کاسه بزرگ قرار دهید، سپس مخمّر و نمک را به آن اضافه کنید. در وسط کاسه، یک گودی درست کنید و 200 میلی لیتر آب گرم و روغن زیتون را داخلش بریزید. با یک قاشق چوبی به خوبی هم بزنید تا خمیری نرم و مرطوب به دست آید. خمیر را به سطحی که کمی آرد زده شده باشد منتقل کنید و به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا صاف شود. با یک پارچه تمیز آن را بپوشانید و کنار بگذارید.
- درست کردن سس: پوره گوجه فرنگی، ریحان و سیر خرد شده را با یکدیگر ترکیب کنید، سپس برای طعم گرفتن چاشنی بزنید. اجازه دهید در دمای اتاق بماند.
- خمیر را پهن کنید: اگر گذاشته‌اید خمیر بالا بیاید، خیلی سریع آن را ورز دهید، سپس به دو توپ تقسیمش کنید. روی سطح آرد زده شده خمیرها را به صورت دایره‌های بزرگ پهن کنید.
- چیدن مواد و پخت: فر را روی 220 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. با پشت یک قاشق غذاخوری، سس را روی پایه پیتزاها پخش کنید. روی آنها پنیر و گوجه فرنگی بپاشید، سپس روغن زیتون و چاشنی بزنید.
یک پیتزا را که هنوز داخل سینی پختش است به بالای سینی پختی که از قبل داخل فر گذاشته‌اید انتقال دهید. به مدت 8 تا 10 دقیقه پخت کنید. با مقدار بیشتری روغن زیتون و در صورت تمایل با برگ‌های ریحان آن را سرو کنید.
اطلاعات تغذیه‌ای:
این دستور پخت برای دو عدد پیتزا طراحی شده و هر وعده شامل نصف پیتزا خواهد بود. اطلاعات تغذیه‌ای یک وعده به شرح زیر است:
- کالری: 431
- چربی: 15 گرم
- چربی اشباع: 7 گرم
- کربوهیدرات: 59 گرم
- قند: 2 گرم
- فیبر: 3 گرم
- پروتئین: 19 گرم
- نمک: 1.87 گرم
من عاشق پیتزا مارگاریتا هستم! حتما این دستور رو امتحان میکنم، ممنون بابت به اشتراک گذاشتن این مطلب خوب 🥳
آموزش خوبیه ولی به نظرم اگر دما و زمان پخت رو بیشتر توضیح می‌دادید بهتر می‌شد، همه یه جور دستگاه پخت ندارن که دقیقاً یکسان در بیاد.
عالی بود! واقعاً روش پخت پیتزای مارگاریتا رو به خوبی توضیح دادید. از این که مواد غذایی سالم رو هم ذکر کردید خیلی خوشم اومد. فقط کاش نکته‌هایی درباره زمان پخت هم میگفتید.
عالی بود! من همیشه فکر می‌کردم درست کردن پیتزا کار سختی هست، ولی با این آموزش شما خیلی راحت و خوشمزه به نظر میاد. حتماً امتحان میکنم، امیدوارم روی پنیر موزارلا هم دقت بشه که طعم بهتری بگیره!