در این مقاله، ما به شما طرز تهیه خوشمزه‌ترین مینی تارت های تک نفره را آموزش می‌دهیم. این دسر زیبا و لذیذ مناسب برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست.
برای تهیه این مینی تارت ها به مواد زیر نیاز دارید:
- آرد
- کره
- شیر
- نشاسته
- زرده تخم‌مرغ
- شکر
- وانیل
- میوه دلخواه
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
طرز تهیه:
1. آرد و کره را داخل مخلوط کن ترکیب کنید (اگر مخلوط کن ندارید، کره را رنده کرده و با دست با آرد مخلوط کنید)، سپس بقیه مواد را اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر نرم شود. خمیر را با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد از استراحت، روی میز کار و خمیر کمی آرد بپاشید و با وردنه باز کنید. سپس با قالب بزرگ دلخواه برش داده و روی قالب مافین قرار دهید و در فر گرم شده به دمای 180 درجه بپزید. بعد از پخت، اجازه دهید کمی سرد شود و سپس از فر خارج کنید.
2. برای تهیه کرم، نصف شیر سرد را با نشاسته و آرد مخلوط کنید. در ظرف دیگری، زرده تخم‌مرغ و شکر را خوب هم بزنید و نصف دیگر شیر را کمی گرم کنید (ولی نجوشانید) و به مخلوط زرده اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس این دو مخلوط را ترکیب کنید و روی شعله قرار دهید و در حین هم زدن بپزید تا به غلظت مورد نظر برسد. قبل از برداشتن از روی شعله، وانیل و کره را اضافه کنید.
3. کرم را داخل تارت‌ها با ماسوره بگذارید و روی آنها میوه‌های دلخواه را قرار دهید. اگر خواستید، می‌توانید روی میوه‌ها ژله بریلو بزنید تا شفاف باشند.
ارسال دیدگاه