گلاب یکی از انواع عرقیات کاملاً ایرانی است که علاوه بر مصارف خوارکی، ویژگی‌های درمانی نیز دارد همچنین طبع گلاب گرم و معتدل است. در این مقاله درباره خواص و طبع گلاب مطالبی عنوان شده است.
خواص و طبع گلاب
خصوصیات و طبع گلاب
گلاب یکی از عرقیات پرمصرف در طب سنتی است. از آنجایی که طبع گلاب گرم و تا حدودی معتدل است؛ بنابراین برای اکثر افراد مصرف آن توصیه می‌شود و عارضه خاصی نیز ندارد. این مایع خوراکی در کشورمان به فراوانی یافت می‌شود. مرغوب‌ترین گلاب مربوط به شهر‌های کاشان و میمند فارس است. گلاب به دلیل خواص و طبیعت ویژه‌ای که دارد، از آن برای تقویت قلب، کبد، معده و اعصاب استفاده می‌شود. این عرق طبیعی بسیار خوشبو بوده و آرامبخشی قوی است به هم دلیل از قدیم تا کنون از آن برای روز‌های سخت و پر اضطراب استفاده می‌گردید.
ترکیبات و ارزش غذایی گلاب
- ویتامین C
- ویتامین E
- سیترنلول
- تانن
- پکتین
- استاروپنین
- گرانتول
- فنیل اتانول
- ۲۰ گرم شکر
- ۸۰ گرم کالری
- ۲۱ گرم کربوهیدرات
انواع گلاب و درجه طبع آن‌ها
- گلاب دو آتشه: برای تهیه این نوع گلاب پس از آنکه یکبار فرآیند تقطیر انجام شد، به جای ریختن آب بر روی آن دوباره گلاب به دست آمده از قبل را می‌ریزند.
- گلاب سه آتشه: برای تهیه این نوع از گلاب، پس از بدست آمدن گلاب دو آتشه دوباره روی آن گل ریخته و مجدد فرآیند تقطیر انجام می‌شود.
- گلاب پس آب: بعد از انجام فرآیند گلاب گیری مجدداً به گل‌های مانده در دیگ آب اضافه کرده و دوباره تقطیر می‌شوند.
- گلاب درجه یک یا گلاب سنگین: در ۱۰۰ میلی لیتر از این نوع گلاب حداقل ۳۵ میلی گرم اسانس وجود دارد.
- گلاب درجه دو یا گلاب سبک: در ۱۰۰ میلی لیتر از این نوع گلاب حداقل ۱۵ میلی گرم اسانس وجود دارد.
طبیعت تمامی این گلاب‌ها گرم و معتدل است. اما طبع گلاب سه آتشه، دو آتشه، درجه یک، درجه دو و پس آب، به ترتیب از گرمی به خنکی می‌رود.
خواص و طبیعت گلاب چه اثرات درمانی را دارد؟
- استفاده از این عرق مفید به صورت خوراکی باعث آب رسانی به پوست شده و در نتیجه ظاهر پوست را سالم و شفاف نشان می‌دهد.
- خوردن و بویین گلاب در طول روز حالات و احساسات مربوط به افسردگی و استرس را کاهش داده و باعث بهبود در خلق و خو می‌شود.
- گلاب برای سوزش مجاری ادرای نیز مفید است، زیرا طبع گلاب رو به خنکی است.
- اگر به صورت مرتب از گلاب استفاده شود برخی از مشکلات گوارشی مانند، نفخ، درد، یبوست، هضم سخت و … بهبود می‌یابند.
- از این مایع مفید می‌توان برای تسکین سرفه، گلو درد و دیگر علائم سرماخوردگی نیز استفاده کرد.
- یکی دیگر از خواص گلاب کاهش قند خون است.
- مداومت در مصرف گلاب موجی رفع پیری پوست و کاهش چین و چروک و همچنین مالیدن آن بر پوست باعث از بین رفتن لکه‌های پوستی نیز می‌شود.
آیا طبیعت گرم گلاب عوارضی نیز دارد؟
- به دلیل گرم بودن گلاب بهتر است افرادی که دچار زخم گوارشی و یا اسهال شدید هستتند همچنین کسانی که دچار بواسیر یا هموروئید اند، مصرف آن را به حداقل برسانند.
- همچنین مصرف گلاب ممکن است برای برخی افراد ایجاد حساسیت و آلرژی کند؛ بنابراین قبل از مصرف آن باید تست حساسیت انجام شود. این گونه افراد معمولاً نسبت به گل محمدی آلرژی دارند.
خواص و طبع گلاب
ارسال دیدگاه