کاسترول شلغم یکی از بهترین و مقویترین پیشغذاهاست که میتوانید به راحتی در خانه درست کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید. این غذا به عنوان یک پنسیلین طبیعی و سالم شناخته میشود.
مواد مورد نیاز برای تهیه کاسترول شلغم
- شلغم کوچک: یک کیلو و 300 گرم
- قارچ درشت خرد شده: 20 گرم
- خردل: یک قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- خامه: ۳ پیمانه
- سیر خرد شده: یک حبه
- پنیر پارمزان رنده شده: نصف پیمانه
- نان خرد شده: نصف لیوان
۱. فر را قبل از هر چیز گرم کنید.
۲. ظرف مورد نظر را با کره دور تا دور و کف آن را چرب کنید.
۳. خامه را روی حرارت بگذارید و وقتی به جوش آمد، سیر خرد شده را به همراه خردل و نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید، سپس ظرف را از روی حرارت بردارید.
۴. شلغمها را باریک برش بزنید و نصف آنها را داخل ظرف بچینید و نصف مخلوط خامه و سیر را روی آن بریزید. سپس یک چهارم پیمانه پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و دوباره این کار را تکرار کنید تا شلغمها تمام شود.
۵. با استفاده از فویل روی ظرف را ببندید و یک ساعت و ۲۰ دقیقه در فر بپزید.
۶. نانها را با استفاده از غذاساز خورد کنید تا ریز شود. سپس قارچ را به نان اضافه کنید و چند بار هم بزنید و با یک چهارم باقی مانده پنیر پارمزان رنده شده، مخلوط کنید.
۷. ظرف را از فر بیرون بیاورید و فویل را از روی آن بردارید و مخلوط نان و پنیر را روی آن بریزید و 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا بپزد.
نکته: برای بهبود طعم کاسترول شلغم میتوانید از ادویههای دلخواه خود استفاده کنید.
😍🍽️👌 مرسی
چه دستور پخت جالبی! کاسترول شلغم همیشه برام جذاب بوده، امیدوارم که امتحانش کنم. شاید یه مقدار فلفل بیشتری بریزید که طعمش خوشمزهتر بشه!