چیزکیک ریواس و زنجبیل یک دسر منحصر به فرد و خوشمزه است که برای عصرانه یا مهمانیها پیشنهاد میشود. این دسر ترکیبی از طعمهای شیرین و ترش ریواس و ادویهجات زنجبیلی است که طعمی بینظیر به آن میبخشد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این دسر لذیذ را با هم مرور کنیم.
مواد لازم برای چیزکیک ریواس و زنجبیل
- 500 گرم ریواس خردشده به طول 4 سانتی متر
- 150 گرم شکر
- 1 عدد پرتقال خونی، پوستگرفته و آبگرفته
- 1 غلاف وانیل
- 100 گرم کره، ذوبشده، به علاوه اضافی برای قالب
- 200 گرم بیسکویت زنجبیلی
- 500 گرم ماسکارپونه یا پنیر نرم
- 100 گرم ماست طبیعی غلیظ
- 1 قاشق غذاخوری پسته، خردشده
نحوه پخت چیزکیک ریواس و زنجبیل
مرحله 1: فر را روی 200/180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. یک سینی فر بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید و با ریواس پر کنید. روی ریواسها شکر و پوست پرتقال بریزید و کمی آب روی آنها بریزید. دانههای غلاف وانیل را نیز بتراشید و غلاف مصرفشده را روی آن بیندازید. با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه تفت دهید. سپس از فر خارج کرده و یک سوم ریواس را پوره کنید.
مرحله 2: یک قالب کیک فنری 20 سانتیمتری را با کره چرب کنید و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. پایه بیسکویتهای زنجبیلی را در کیسهای بریزید و خرد کنید. بعد از افزودن نمک به آن، کره را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. حالا این مخلوط را داخل قالب بریزید و به آرامی فشرده کنید.
مرحله 3: برای تهیه فیلینگ، پنیر و ماست را با همزن بزنید تا یکدست و غلیظ شود، سپس پوره ریواس را اضافه کنید.
مرحله 4: مخلوط پنیر را روی پایه بیسکویتی بریزید و آن را صاف کنید. سپس به مدت یک شب در یخچال بگذارید.
مرحله 5: چیزکیک را با احتیاط از قالب خارج کنید. روی آن را با ریواس و مقداری شربت تزیین کنید و با پستهها سرو کنید.
نکته: میتوانید شربت را برای طعمدهی بیشتر نگه دارید و هنگام سرو بر روی دسر بریزید.
این دسر چیزکیک ریواس و زنجبیل خیلی جذاب و خوشمزه به نظر میاد! حتما باید امتحانش کنم. 🍰
این چیزکیک به نظرم فوق العاده میاد! ترکیب ریواس و زنجبیل واقعاً جذابه، مخصوصاً برای مهمونیها. فقط شاید اگر از مقدار شکر کم کنین، طعمها بهتر حس میشه!
چیزکیک ریواس و زنجبیل واقعاً پیشنهاد خوبی به نظر میاد! طعمهای منحصر به فردش میتونه مهمانیهامون رو خاصتر کنه. ممنون از دستورپخت عالیتون، فقط امیدوارم که مقدار شکر رو کمی کمتر کنین تا طعمها بیشتر نمایان بشه!
چیزکیک ریواس و زنجبیل به نظر میاد خیلی خوشمزه باشه ولی فکر کنم اگر کمی طعم زنجبیل بیشتر بود بهتر میشد. البته یکم هم ترشی ریواس ممکنه زیاد باشه، نباید آدم رو بترسونه!
این چیزکیک ریواس و زنجبیل واقعا جذابه! ترکیب طعمهاش خیلی خاص به نظر میاد. ممنون که دستور تهیه رو به اشتراک گذاشتید، اما به نظرم اگر مقدار شکر رو هم کم کنید، شیرینیاش بهتر میشه.