در این مقاله برای شما عزیزان ایده‌های دستور پخت غذاهای جدید و آسان را آورده‌ایم تا آنها را تهیه کنید و از خوردن طعم‌های جدید لذت ببرید.
گراتین سیب زمینی
گراتین سیب زمینی یک غذای پخته‌شده کلاسیک است که به راحتی تهیه می‌شود و برای روزهای سرد زمستان عالی است. این غذا را می‌توان برای چند روز نگه داشت، بنابراین می‌توانید در طول هفته از آن لذت ببرید.
مواد لازم :
سیب‌زمینی
خامه مایع
تخم‌مرغ
پنیر رنده شده
کره
جوز هندی
سیر
نمک
فلفل
طرز تهیه :
سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای برش دهید. کف یک ظرف فر را چرب کنید و سیب‌زمینی‌ها را در آن بچینید. خامه مایع، تخم‌مرغ، پنیر رنده شده، کره، جوز هندی، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و روی سیب‌زمینی‌ها بریزید. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-45 دقیقه بپزید تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند و پنیر طلایی شود.
اسپاگتی بولونیز
اسپاگتی بولونیز یک غذای کلاسیک ایتالیایی است که برای خانواده‌ها عالی است. این غذا آسان تهیه می‌شود و می‌تواند با انواع سبزیجات و ادویه‌جات سفارشی شود.
مواد لازم :
اسپاگتی
گوشت چرخ کرده
گوجه فرنگی خرد شده
ریحان
موسیر
رزماری
روغن زیتون
نمک
فلفل
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده را در یک ماهیتابه با روغن زیتون تفت دهید تا قهوه‌ای شود. گوجه فرنگی خرد شده، ریحان، موسیر، رزماری، نمک و فلفل را اضافه کنید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا غلیظ شود. اسپاگتی را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی بپزید و با سس بولونیز سرو کنید.
املت پنیر
املت پنیر یک صبحانه یا ناهار سریع و آسان است که می‌توانید با مواد اولیه‌ای که احتمالاً در خانه دارید درست کنید.
مواد لازم :
۲ تخم مرغ
۱/۴ فنجان خامه ترش
۱/۴ فنجان پنیر رنده شده
۱/۴ فنجان پیازچه خرد شده
۱/۴ قاشق چایخوری جوز هندی
۱ قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه :
تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و با همزن بزنید تا مخلوط شوند. خامه ترش، پنیر رنده شده، پیازچه، جوز هندی و نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید. کره را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ذوب کنید. مخلوط تخم مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تخم مرغ‌ها ببندند. املت را با سبزیجات مورد علاقه خود تزئین کنید و سرو کنید.
تارت اسفناج
تارت اسفناج یک غذای خوشمزه و سریع است که می‌تواند برای شام یا ناهار سرو شود.
مواد لازم :
یک بسته شیرینی پفکی
۱ فنجان اسفناج تازه خرد شده
۱/۲ فنجان پنیر بز خرد شده
۲ تخم مرغ
۱/۴ فنجان خامه لخته شده
۱/۴ فنجان پنیر پارمزان رنده شده
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه :
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. شیرینی پفکی را در یک قالب 9 اینچی بریزید و با چنگال سوراخ کنید. اسفناج، پنیر بز، تخم مرغ، خامه لخته شده، پنیر پارمزان، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. مخلوط را روی شیرینی پفکی بریزید و به مدت 25-30 دقیقه یا تا زمانی که تخم مرغ‌ها ببندند، بپزید.
ماهی کاد همراه با برنج ترد
ماهی کاد همراه با برنج ترد یک غذای سالم و خوشمزه است که می‌تواند در عرض 30 دقیقه آماده شود.
مواد لازم :
۴ فیله ماهی کاد
۱ فنجان برنج
۱/۲ فنجان گوجه فرنگی خرد شده
۱/۴ فنجان موسیر خرد شده
۱/۴ فنجان برگ گشنیز خرد شده
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری کاری (اختیاری)
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه :
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. برنج را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید. ماهی کاد را با نمک و فلفل مزه دار کنید. روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ذوب کنید. ماهی کاد را به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه از هر طرف بپزید تا طلایی شود. گوجه فرنگی، موسیر، برگ گشنیز، کاری (اختیاری)، نمک و فلفل را به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه یا تا زمانی که گوجه فرنگی‌ها نرم شوند، بپزید. ماهی کاد را با برنج سرو کنید.
سالاد تابستانی
این سالاد یک راه عالی برای خنک شدن در هوای گرم تابستان است. مواد اولیه آن تازه و مغذی هستند و طعمی عالی دارند.
مواد لازم :
برگ آروگولا
برگ اسفناج
توت فرنگی
بادام
مغزها
پنیر فتا
طرز تهیه :
برگ های آروگولا و اسفناج را در یک کاسه بزرگ بریزید. توت فرنگی‌ها را برش بزنید و به کاسه اضافه کنید. بادام‌ها و مغزها را خرد کنید و به کاسه اضافه کنید. پنیر فتا را خرد کنید و به کاسه اضافه کنید. وینیگرت را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید.
فاجیتاس
فاجیتاس یک غذای کلاسیک مکزیکی است که می‌تواند در یک عصر گرم تابستان سرو شود. این غذای خوشمزه و پرادویه را می‌توان با دوستان و خانواده میل کرد.
مواد لازم :
تورتیلا گندم
فلفل قرمز و زرد
استیک یا فیله مرغ آسیاب شده
گوجه فرنگی
سس فاهیتا
پیاز
روغن زیتون
گواکامول
نمک و فلفل
طرز تهیه :
فلفل قرمز و زرد را خرد کنید. استیک یا فیله مرغ آسیاب شده را در یک ماهیتابه بزرگ با روغن زیتون تفت دهید تا قهوه‌ای شود. پیاز را خرد کنید و به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود، تفت دهید. گوجه فرنگی، سس فاهیتا، نمک و فلفل را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که سس غلیظ شود، بپزید. فاجیتاس را در تورتیلا گندم بریزید و با گواکامول، پنیر و سایر مواد دلخواه خود تزئین کنید.
گنوکی با گورگونزولا و گردو
این غذای خوشمزه و مقوی یک وعده غذایی کامل برای یک شب تابستانی است. طعم گورگونزولا و گردو ترکیبی عالی ایجاد می‌کند که با گنوکی ترکیب می‌شود.
مواد لازم :
گنوکی
گورگونزولا
خامه مایع
مغز گردو
طرز تهیه :
گنوکی را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید. گورگونزولا را در یک ماهیتابه کوچک روی حرارت متوسط ذوب کنید. خامه مایع را اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه یا تا زمانی که سس غلیظ شود، بپزید. گنوکی پخته شده را به سس اضافه کنید و مخلوط کنید. گردو خرد شده را اضافه کنید و سرو کنید.
تارتار ماهی قزل آلا
این غذای خوشمزه و مجلل را می‌توان در عرض چند دقیقه درست کرد.
مواد لازم :
۲۰۰ گرم استیک ماهی قزل آلا منجمد
۱/۲ پیاز خرد شده
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
۱ قاشق غذاخوری شوید خرد شده
۱ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه :
ماهی قزل آلا را به تکه های کوچک خرد کنید. پیاز، آب لیمو، شوید، پیازچه، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید. فوراً سرو کنید یا در یخچال نگهداری کنید.
سبزیجات بو داده
این غذای سالم و خوشمزه یک راه عالی برای استفاده از سبزیجات فصلی است.
مواد لازم :
۱ عدد کدو سبز متوسط، به صورت حلقه‌های نازک برش داده شده
۱ عدد بادمجان متوسط، به صورت حلقه‌های نازک برش داده شده
۱ فنجان گوجه گیلاسی، نصف شده
۱/۲ پیاز قرمز، به صورت حلقه‌های نازک برش داده شده
۱/۲ فلفل دلمه‌ای، به صورت حلقه‌های نازک برش داده شده
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری برگ آویشن
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه :
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سبزیجات را در یک کاسه بزرگ با روغن زیتون، آویشن، نمک و فلفل مخلوط کنید. سبزیجات را روی یک سینی فر بچینید و به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند و طلایی شوند، بپزید.
پنه با ماهی قزل آلا و گیاهان
این غذای خوشمزه و مقوی یک وعده غذایی کامل است.
مواد لازم :
۲۵۰ گرم پنه
۲۰۰ گرم فیله ماهی قزل آلا تازه، بدون پوست
۱/۲ پیاز خرد شده
۲ حبه سیر خرد شده
۱ قاشق غذاخوری کره
۱/۲ فنجان شراب سفید
۱/۲ فنجان خامه مایع
۱/۴ فنجان پیازچه خرد شده
۱/۴ فنجان جعفری خرد شده (یا شوید)
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه :
پنه را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید. ماهی قزل آلا را در یک ماهیتابه بزرگ با روغن زیتون تفت دهید تا قهوه‌ای شود. پیاز و سیر را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، تفت دهید. شراب سفید را اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه یا تا زمانی که تبخیر شود، بجوشانید. خامه مایع، پیازچه، جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه یا تا زمانی که سس غلیظ شود، بپزید. پنه پخته شده را به سس اضافه کنید و مخلوط کنید. فوراً سرو کنید.
ارسال دیدگاه