پودر پیاز یکی از بهترین ادویهها برای خوشطعم کردن غذاهاست. این ادویه بدون اینکه ظاهر غذا را تغییر دهد، عطر و طعم خاص و فوقالعادهای به غذا میدهد. در اینجا با طرز تهیه پودر پیاز در کنار شما هستیم.
مواد لازم برای تهیه پودر پیاز
- پیاز سفید یا زرد: ۵۰۰ گرم
طرز تهیه پودر پیاز
پودر پیاز بسیار پرکاربرد است و در انواع غذاها استفاده میشود و به کبابها و کوکوها طعم بینظیری میدهد.
- برای تهیه پودر پیاز خانگی ابتدا پیازها را خوب شسته و پوست میگیریم. سپس پیازها را به صورت خلالی خرد میکنیم. باید پیازها را به صورت متوسط خلالی خرد کنیم، زیرا اگر خیلی درشت باشند به راحتی خشک نمیشوند و اگر خیلی نازک باشند زود تغییر رنگ میدهند.
- پیازهای خرد شده را داخل سینی فر میچینیم، (پیاز را به علت جذب آلودگی جلوی آفتاب خشک نمیکنیم).
- فر را با کمترین درجه حرارت روشن میکنیم و سینی فر را داخل فر قرار میدهیم. در این مرحله باید مراقب باشیم تا فر بیش از حد گرم نشود چون باعث سوختن و تغییر رنگ پیاز میشود. هر زمانی متوجه گرم شدن بیش از حد فر شدیم آن را خاموش میکنیم و کمی که فر خنک شد دوباره روشن میکنیم تا پیازها به طور کامل خشک شوند.
- پس از اینکه پیازها خشک شدند اجازه میدهیم خنک شود و سریع آنها را در آسیاب ریخته و پودر میکنیم. چرا که قرار دادن پیازهای خشک شده در محیط خانه باعث جذب رطوبت محیط میشود و دیگر به خوبی آسیاب نمیشوند.
- برای حفظ طعم و بوی پودر پیاز حتما باید آن را در ظرف در دار و در یخچال نگهداری کنیم.
عالی بود! طرز تهیه پودر پیاز خیلی کاربردی و مفید نوشته شده. اینکه گفتید پیازها نباید خیلی نازک باشند، نکتهی جالبی بود یعنی! موفق باشید.
طرفدارای پرسپولیس میگن پیروزی با گل زودهنگام میاد! آخه شما کدوم گل زودهنگام رو دیدین؟ همیشه سر آخرین دقیقه میزنن! 😂⚽️