املت هندی یک غذای خوشمزه و پر ادویه است که برای افرادی که عاشق طعمهای تند و عطر ادویهها هستند، بسیار مناسب میباشد. در ادامه با طرز تهیه این املت هندی لذیذ آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه املت هندی
- تخممرغ: 3 عدد
- پیاز کوچک: 1 عدد
- فلفل سبز تند: 1 عدد
- گشنیز تازه ریز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز: 1/2 قاشق غذاخوری
- زردچوبه: 1/2 قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار لازم
- کره: 2 قاشق غذاخوری
- لیمو و یا آب لیموی تازه: 2 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی: 1 عدد
- ادویه ماسالا به میزان دلخواه
طرز تهیه املت هندی
- برای تهیه املت هندی ابتدا یک کاسه مناسب بردارید و پیاز نگینی خرد شده، فلفل سبز ریز خرد شده، فلفل قرمز، زردچوبه و نمک و گشنیز خرد شده و گوجه فرنگی نگینی خرد شده و ادویه ماسالا به میزان دلخواه را در آن بریزید.
- سپس تخممرغها را بشکنید و مواد را به خوبی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
- یک تابه تفلونی مناسب را روی حرارت قرار دهید و کره یا روغن را به آن اضافه کنید تا داغ شود. سپس 1/3 مواد داخل کاسه را به تابه اضافه کنید و با قاشق مواد را پهن کنید تا در تابه به صورت یکسان پخش شود و در تابه را بگذارید تا املت هندی بپزد و زیر آن طلایی شود. سپس املت را برگردانید تا طرف دیگر املت بپزد. بقیه مواد املت در 2 مرحله به همین صورت سرخ کنید.
- سپس کمی آب لیمو روی آن بریزید و یا آن را با لیموی تازه سرو کنید.
- این املت هندی را بسته به ذائقه خود میتوانید تندتر و با ادویه بیشتر بپزید.
- املت هندی را با نان سنگگ و سبزی خوردن میل کنید.
عالی بود! املت هندی با ادویههای تند واقعاً دلچسب به نظر میرسه. امیدوارم در توضیحات مراحل تهیه یکمی واضح تر بیان کنید تا همه بتونن راحت درست کنن.
این املت هندی خیلی جالبه ولی بنظر میاد مقدار ادویههاروشن نکردی که واقعا چقدر باید بریزیم. هرکسی سلیقهاش فرق میکنه دیگه!