شیرینی مربایی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌هاست که می‌تواند گزینه‌ای عالی برای مناسبت‌های مختلف، به ویژه عید نوروز باشد. این شیرینی مربایی با انواع مرباها یا مارمالاد پر می‌شود و می‌توانید آن را با پودر پسته یا نارگیل تزئین کنید.
برای تهیه این شیرینی مربایی خوشمزه مواد اولیه را به دقت اندازه‌گیری کنید. در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه این شیرینی مربایی خوشمزه را مشاهده می‌کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی مربایی
- پودر قند: ۱۰۰ گرم یا ۱ پیمانه
- آرد: ۶۰۰ گرم یا ۵ و ۱/۳ پیمانه
- روغن جامد: ۳۰۰ گرم یا ۱ و ۱/۳ پیمانه
- شیر: ۶۰ میلی‌لیتر یا ۱/۴ پیمانه
- شربت بار یا عسل: ۶۰ میلی‌لیتر یا ۱/۴ پیمانه
- تخم مرغ درشت: ۱ عدد
- وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
- مارمالاد یا ژله بریلو: به مقدار لازم
طرز تهیه شیرینی مربایی
- ابتدا شربت بار را تهیه کنید؛ شکر و آب را مخلوط کرده و روی شعله بگذارید تا جوش بیاد و قوام آید. سپس گلاب و زعفران را اضافه کنید و پس از چند دقیقه که شربت غلیظ شد، از روی حرارت بردارید.
- در یک ظرف، روغن جامد را با پودر قند مخلوط کرده و با همزن به مدت ۵ دقیقه هم بزنید. سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و کمی هم بزنید. در انتها شربت بار و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- آرد الک شده را به تدریج اضافه کنید تا خمیر جمع شود. این خمیر را نباید ورز دهید، فقط کمی با نوک انگشت ورز دهید و برای ۱ الی ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
- پس از استراحت، خمیر را بین دو کیسه پلاستیکی قرار دهید و به ضخامت ۲ میلیمتر باز کنید.
- سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و شیرینی مربایی‌ها را در آن بچینید.
- شیرینی مربایی‌ها را در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
- پس از خنک شدن، روی قسمت سوراخ دار شربت بار بزنید و دو قسمت را روی هم قرار دهید. شیرینی مربایی شما آماده است!
نکات: برای خوشمزه‌تر شدن شیرینی مربایی، می‌توانید از مغز دلخواه خود در داخل آن استفاده کنید.
🍪🌼 عالیه!
حرف نداره! ولی نمی‌دونم چرا تو این طرز تهیه هیچ جا نگفتید که دما باید چقدر باشه؟ شاید یه جا کمبود سخت‌افزار داشتید!
عالی بود! طرز تهیه شیرینی مربایی رو خیلی خوب توضیح دادید. فقط اگه درباره زمان پخت هم یه توضیح میدادید، بهتر میشد.
ببین، طرز تهیه‌اش خوب بود، ولی به نظرم اگر زمان پخت رو هم مشخص می‌کردید خیلی بهتر میشد. الان هیچ‌کس نمی‌دونه کی باید از فر دربیاره!
عالی بود! واقعا شیرینی مربایی یکی از بهترین انتخاب‌ها برای عید نوروزه. ممنون که طرز تهیه رو با دقت توضیح دادی. فقط به نظرم بهتره قبل از تزئین، شیرینی‌ها رو یه مقدار سرد کنی تا جلوه‌ی بهتری داشته باشه!
عالی بود! شیرینی مربایی همیشه در عید نوروز یادآور لحظات خوشیه. فقط مراقب باشید مواد رو دقیق اندازه گیری کنین تا نتیجه بهتری بگیرین!
ممنون از این دستور پخت خوشمزه! شیرینی مربایی یکی از любимهام توی عیده. امیدوارم دفعه‌ی بعد بیشتر از وانیل استفاده کنید تا طعمش بهتر شود.