تهیه نان هندی در خانه کار سختی نیست و وقتی بوی نان در خانه می پیچد بسیار دلچسب و خوشایند است. با طرز تهیه نان هندی خوشمزه با گشنیز و سیر همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه نان هندی:
- آرد: ۳ پیمانه
- کره: ۳ قاشق غذا خوری
- خمیر مایه: ۱.۵ قاشق غذا خوری
- آب یا شیر ولرم: ۱ پیمانه
- ماست: ۳ قاشق غذا خوری
- سیر له شده: ۳ حبه
- گشنیز ساطوری شده: ۲ قاشق غذا خوری
- قند: ۲ حبه
- نمک: به مقدار لازم
- کره برای رو مال: به مقدار لازم
طرز تهیه نان هندی با گشنیز:
- برای تهیه نان هندی، ابتدا قندها را با آب ولرم و خمیر مایه در ظرف مناسب مخلوط کرده و روی آن را می پوشانیم و در محیط آشپز خانه قرار می دهیم تا پف کند.
- آرد را الک می کنیم و در ظرفی مناسب ریخته و وسط آرد را باز می کنیم. کره، ماست، نمک و مایه عمل آمده را اضافه کرده و خمیر را ورز میدهیم.
- روی خمیر را میپوشانیم و اجازه میدهیم یک ساعت در محیط آشپز خانه استراحت کند.
- خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به شکل مثلث یا دایره پهن میکنیم و برگ گشنیز و سیر را روی خمیر میپاشیم.
- کف تابهای چدنی را کمی چرب کرده و خمیر را روی تابه داغ قرار میدهیم تا طلایی شود. پس از پختن و زمانیکه هنوز گرم است، مقداری کره روی نان رومال میکنیم.
- میتوانید نان هندی را در فر نیز بپزید و یک کاسه آب در فر بگذارید تا نان شما لطیف شود.
نکات اضافی: با اضافه کردن ادویهجات مختلف میتوانید طعم نان را به دلخواه خود تغییر دهید.
آیا میدونی چرا طرفدارای تیم رقیب هیچ وقت صبحونه نمیخورند؟ چون هر بار به رقباشون فکر میکنن، یاد میافتن که فقط باید گندم رو توی برنج بریزن! 😂⚽️
عالی بود! نان هندی با گشنیز و سیر همیشه از خوراکیهای مورد علاقهم بوده. حتماً این دستور رو امتحان میکنم، فقط اگه ممکن هست، یک کم توضیحات بیشتری درباره زمان پخت هم اضافه کنید.