طرز تهیه باقلوای گوشت خوشمزه و سریع

باقلوای گوشت یکی از غذاهای محبوب و مورد توجه در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. این غذا با طرز تهیه باقلوای گوشت آسان و سریع، انتخاب مناسبی برای هر نوع جشن و مراسم محسوب می‌شود. با طعم دلپذیر و ظاهری زیبا، می‌تواند توجه بچه‌ها و بزرگ‌ترها را معطوف کند. در ادامه به آموزش کامل این غذای خوشمزه می‌پردازیم.

مواد لازم برای خمیر باقلوای گوشت:

• آرد: 3 پیمانه
• شیر: 1 پیمانه
• شکر: 1 قاشق غذاخوری
• نمک: 1 قاشق چای‌خوری
• بکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری پر
• روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خمیر باقلوای گوشت:

• ابتدا مواد خشک (آرد، نمک و بکینگ پودر) را با هم مخلوط کرده و دو بار الک می‌کنیم.
• سپس شکر، شیر و روغن را به ترکیب اضافه کرده و خوب هم زده تا خمیر یکدستی به دست آید. سپس روی خمیر را با سلفون می‌پوشانیم و به مدت دو ساعت در مکان تاریک استراحت می‌دهیم.
• این خمیر به عنوان پایه برای تهیه انواع پیراشکی، نان پیتزا و سمبوسه نیز مناسب است.

مواد لازم برای میانه باقلوای گوشت:

• گوشت چرخ‌کرده: 100 گرم
• فلفل دلمه‌ای خردشده: 1/2 فنجان
• ذرت: 1 فنجان
• پیاز: 1 عدد
• نمک و فلفل به میزان لازم
• رب گوجه: 1 قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا: 100 گرم
• زرده تخم‌مرغ: 1 عدد برای رومال

طرز تهیه باقلوای گوشت:

• برای تهیه مواد میانی، پیاز را خرد کرده و با روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود.
• سپس گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت می‌دهیم. ادویه‌ها را نیز اضافه کرده و کمی دیگر تفت می‌دهیم.
• ذرت، فلفل دلمه‌ای و رب گوجه‌فرنگی را به مخلوط اضافه کرده و خوب تفت می‌دهیم و سپس از روی حرارت برمی‌داریم.
• خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و با وردنه باز می‌کنیم. یک قسمت خمیر را در ظرف نچسب قرار می‌دهیم.
• مواد گوشتی را روی خمیر پخش کرده و پنیر را روی آن قرار می‌دهیم.
• خمیر دوم را روی مواد قرار داده و کناره‌ها را به هم می‌چسبانیم.
• زرده تخم‌مرغ را با زعفران مخلوط کرده و روی خمیر می‌زنیم و سپس کنجد روی آن می‌پاشیم.
• ظرف را در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار می‌دهیم تا طلایی و پخته شود.
• باقلوای گوشت آماده است و می‌توانید آن را با سس کچاپ سرو کنید.