طرز تهیه پیراشکی دانمارکی خوشمزه و ساده

پیراشکی دانمارکی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و محبوب است که می‌توانید آن را با کمی حوصله در خانه تهیه کنید و از طعم دلپذیرش در کنار خانواده لذت ببرید. در این مقاله با طرز تهیه پیراشکی دانمارکی خوشمزه آشنا می‌شوید.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی دانمارکی

• آرد: 2 پیمانه
• تخم مرغ: 2 عدد
• آب ولرم: 1/3 لیوان
• خمیر مایه فوری: 1 قاشق غذاخوری
• روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری
• شکر: 5 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای کرم پیراشکی

• شیر: 1.5 لیوان
• وانیل: نوک قاشق چایخوری
• آرد سفید: 4 قاشق غذاخوری
• شکر: 2/3 لیوان

طرز تهیه پیراشکی دانمارکی

• برای تهیه پیراشکی دانمارکی ابتدا کرم پیراشکی را تهیه کنید. آرد را با شیر در ظرفی ترکیب کرده و با هم زن دستی بزنید تا یکدست شوند. سپس شکر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید و به صورت مداوم هم بزنید تا غلظتی سفت تر از خامه پیدا کند. سپس گاز را خاموش کرده و وانیل را اضافه کنید. کرم پیراشکی آماده است، کنار بگذارید تا سرد شود.
• حال خمیر پیراشکی را تهیه کنید. آب ولرم را با خمیرمایه و شکر در ظرفی ترکیب کرده و بپوشانید تا پف کند. بعد از 10 دقیقه خمیر مایه آماده است.
• در یک کاسه بزرگ، روغن و تخم مرغ را با شکر و خمیر مایه ترکیب کرده و خوب هم بزنید. آرد الک شده را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود. سپس خمیر را ورز داده و اگر خمیر چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید. خمیر باید لطیف باشد.
• روی ظرف خمیر را با سلفون پوشانده و به مدت یک ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
• پس از یک ساعت، پف خمیر را گرفته و کمی آرد پاشیده و با وردنه خمیر را پهن کنید.
• روی خمیر را با کرم پیراشکی که آماده کردید بپوشانید و رول کنید. سپس برش بزنید و در روغن داغ سرخ کنید. حرارت باید ملایم باشد تا پیراشکی مغز پخت شود.
• در پایان پیراشکی‌ها را روی دستمالی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
• سپس پیراشکی دانمارکی را در ظرف مناسب بچینید و با پودر پسته تزیین کنید.