نان پوآچای ژامبون و پنیر یک نان خوشمزه و مقوی است که به ویژه برای صبحانه مناسب بوده و میتواند به عنوان یک پیش غذای لذیذ نیز سرو شود. این غذا اصالتی از ترکیه و بلغارستان دارد و برای تهیه آن از مواد ساده و در دسترس استفاده میشود.
مواد لازم خمیر نان پوآچای ژامبون و پنیر:
- آرد: ۲ پیمانه
- خمیر مایه: ۱۰ گرم
- شکر: ۱ قاشق چای خوری
- تخم مرغ: ۱ عدد
- ماست: ۱۰۰ گرم
- کره (ذوب شده): ۱۲۵ گرم
- روغن: ۳ قاشق سوپ خوری
- نمک: ۱ قاشق چای خوری
- شیر: ۱ پیمانه
مواد لازم میانی نان پوآچای:
- ژامبون (برشته شده): ۱۰۰ گرم
- پنیر چدار (رنده شده): ۱ پیمانه
مواد لازم رویه:
- عسل: ۱ قاشق سوپ خوری
- آب: ۴ قاشق سوپ خوری
- دانه کنجد: ۲ پیمانه
طرز تهیه نان پوآچای ژامبون و پنیر:
- برای تهیه خمیر، آرد، خمیر مایه و شکر را با هم مخلوط کنید.
- سپس تخم مرغ، ماست، کره ذوب شده، روغن، نمک و شیر را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- خمیر را ورز دهید تا نرم و یکدست شود.
- خمیر را با پارچه مرطوب بپوشانید و حدود ۳۰ دقیقه در جای گرم بگذارید تا ور آید.
- پس از ور آمدن، خمیر را به گلولههای کوچک تقسیم کرده و آنها را روی سطح کار پهن کنید.
- داخل هر یک مقداری پنیر چدار رنده شده و ژامبون خرد شده بگذارید و آن را به شکل بیضی بشکل دهید.
- آب و عسل را مخلوط کرده و روی سطح خمیر بمالید و سپس دانه کنجد بپاشید.
- نانها را در سینی فر بچینید و ۱۰ دقیقه دیگر بگذارید تا ور آید.
- سپس سینی را در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا نانها پخته و طلایی شوند.
چقدر این نان پوآچای خوشمزه به نظر میاد! واقعاً ایدهی خوبی برای صبحانهست. فقط امیدوارم زمان پخت رو هم ذکر میکردید تا کاربرا بتونن بهتر برنامهریزی کنن!