پیتزا مرغ و قارچ یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که در هر مناسبتی میتواند سرو شود. شما میتوانید با این دستورالعمل ساده در خانه یک پیتزا مرغ و قارچ عالی درست کنید.
مواد لازم:
- قارچ ۲۵۰ گرم
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- سینه مرغ ۵۰۰ گرم
- ادویه کاری به اندازه کافی
- فلفل دلمه ای بزرگ ۱ عدد
- سس گوجه فرنگی به اندازه کافی
- پنیر پیتزا و خمیر پیتزا به اندازه کافی
- نمک، فلفل سیاه و آویشن به اندازه کافی
طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ
برای تهیه پیتزا مرغ و قارچ ابتدا خمیر پیتزا را آماده میکنیم و میگذاریم تا ور بیاید. سپس در قابلمهای آب میریزیم و میگذاریم روی حرارت زیاد تا زودتر به جوش بیاید. پیاز را پوست میگیریم و به چهار قسمت تقسیم میکنیم.
زمانی که آب به جوش آمد، سینه مرغ و پیاز را با هم داخل آب در حال جوش قرار میدهیم و کمی زردچوبه به آن اضافه میکنیم. سپس درب قابلمه را میگذاریم و حرارت را ملایم میکنیم تا مرغ به طور کامل پخته شود.
پس از گذشت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه از پخت سینههای مرغ، کمی نمک به آن اضافه میکنیم و شعله را خاموش میکنیم. سینهها را با کفگیر از قابلمه بیرون میآوریم و در آبکش قرار میدهیم تا خنک شوند. (آب مرغ را میتوانیم نگهداری کنیم و با آن سوپ تهیه کنیم.)
بعد از خنک شدن، سینهها را روی تخته آشپزخانه ریشریش میکنیم. فلفل دلمهایها را نیز میشوییم و داخل آنها را خالی میکنیم و نگینی خرد میکنیم. قارچها را نیز با دستمالی نمدار تمیز کرده و سریع آبکش میکنیم و حلقه حلقه برش میزنیم.
با قلم مو آشپزخانه کف تابهای را چرب میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم. قارچها و فلفل دلمهایها را در داخل تابه میریزیم و تفت میدهیم تا قارچها سبک شوند. سپس مرغهای ریش شده را نیز میافزاییم و ادویه کاری، نمک، فلفل سیاه نیز روی مواد میپاشیم و با هم مخلوط میکنیم.
بعد از آماده شدن مواد، خمیر پیتزا را با حداکثر ۲ سانتیمتر قطر آن روی سینی فر پهن میکنیم و روی آن را با سس پیتزا کاملاً پوشش میدهیم. مواد داخل تابه را با قاشق روی خمیر میریزیم و کمی آویشن روی مواد میپاشیم. سینی را داخل فر قرار میدهیم و فر را روشن میکنیم و روی ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا به مدت ۳۰ دقیقه پیتزا آماده شود.
زمانی که خمیر پیتزا پخت، سینی فر را بیرون میآوریم و در آخر پنیر پیتزا روی مواد میریزیم و مجدداً سینی را داخل فر قرار میدهیم تا به مدت ۱۰ دقیقه دیگر پنیر نیز روی مواد آب شود. در نهایت پیتزای تازه و داغ را با سس قرمز نوش جان کنید.
واقعاً این دستور پیتزا مرغ و قارچ خوشمزه است، ولی من کاش مواد لازم بیشتر توضیح داده میشدند تا بهتر بشه برای من که تازه کارم.
آره، پیتزا مرغ و قارچ خیلی خوشمزه به نظر میاد، ولی به نظرم باید زمان پخت مرغ رو بیشتر توضیح میدادید. شاید اگر کمی دقیقتر میگفتید چه جوری مرغ نمیسوزه بهتر میشد.
🍕🍗🌟 عالیه!
عالی بود! طرز تهیه پیتزا خیلی جذابه و من مطمئنم با این دستور میتونم یه پیتزای خوشمزه درست کنم. فقط حواستون به مقدار ادویه هاکم باشه که نرمال بمونه!