پیتزا مرغ یکی از غذاهای محبوب است که برای افرادی که گوشت قرمز نمیخورند، گزینه مناسبی به شمار میرود. در این مقاله، طرز تهیه پیتزا مرغ ترکی به نام پیده مرغ را آموزش میدهیم. پیده، خمیری ترد و نازک دارد که به شکل قایق درست میشود و معمولاً با گوشت چرخی تهیه میشود، اما اگر با مرغ درست شود، طعمی فوقالعاده پیدا میکند. برای تهیه پیده، از خمیر مایه استفاده میشود و ترکیب آن با مرغ و مواد مختلف باعث میشود تا این غذا به یکی از انتخابهای اصلی تبدیل شود.
مواد لازم برای پیتزا مرغ (پیده مرغ)
- آرد: ۳۷۵ گرم
- مخمر فوری: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- آب: ۳۰۰ میلی لیتر
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- مواد لازم برای مواد میانی
- سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- فلفل دلمه نگینی خرد شده: ۱ عدد
- سیر: ۳ حبه
- نمک، فلفل سیاه، پول بیبر، آویشن و پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا مرغ (پیده مرغ)
- برای تهیه پیتزا مرغ خوشمزه، میتوانید از خمیر آماده استفاده کنید یا خودتان خمیر را در منزل تهیه کنید که هم لذت بخش و هم مقرون به صرفه است.
- برای تهیه خمیر در منزل، ابتدا یک کاسه بزرگ بردارید و آرد، نمک و مخمر فوری را در آن مخلوط کنید. سپس به مواد روغن و کمکم آب اضافه کنید تا خمیر جمع شود.
- خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود و آن را در کاسه چرب شده قرار دهید و بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.
- در این زمان مواد میانی را آماده کنید. مرغ را خرد کرده و در تابه با مقداری روغن و پیاز تفت دهید. سپس ادویهجات و فلفل دلمه را اضافه کنید.
- خمیر را به شکل بیضی باز کنید و روی آن مواد میانی را بریزید. خمیر را به شکل قایق فرم دهید و روی آن زرده تخممرغ بمالید.
- سینی فر را در دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا پیده پخته و طلایی شود.
نوش جان!
ارسال دیدگاه