کرم کارامل یک دسر فرانسوی است که با طعم فوقالعادهاش همه را مجذوب خود میکند. این دسر خوشمزه میتواند بهصورت گرم یا سرد سرو شود و همراه با غذاهای سبک یک گزینه عالی است. در این مطلب با طرز تهیه کرم کارامل آشنا خواهید شد.
در ادامه، مواد لازم و مراحل تهیه این دسر جذاب را برای شما آماده کردهایم.
مواد لازم برای تهیه کرم کارامل
- تخم مرغ: 5 عدد
- وانیل: 1/2 قاشق مرباخوری
- رنده پوست 1 عدد لیمو
- شکر: 220 گرم
- شیر: نیم لیتر
طرز تهیه کرم کارامل
- ابتدا کارامل را تهیه کنید. برای این منظور، 70 گرم شکر را با 2 قاشق آب به آرامی روی حرارت قرار دهید تا طلایی شود. سپس نصف لیوان آب به آن اضافه کرده و اجازه دهید جوش بیاید و قوام بگیرد.
- کارامل را از حرارت بردارید و در ته قالبهای مورد نظر بریزید و بگذارید کنار.
- بقیه شکر را با شیر در قابلمهای ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید، سپس شعله را خاموش کنید و بگذارید مخلوط شیر و شکر خنک شود.
- تخم مرغها را در ظرفی بریزید و در صورت تمایل مقداری پودر هل و رنده پوست لیمو و وانیل اضافه کنید و با همزن هم بزنید.
- تخم مرغها را به مخلوط شیر سردشده اضافه کرده و با همزن برقی به خوبی مخلوط کنید.
- مواد آماده شده را در قالبهایی که ته آنها کارامل ریختهاید بریزید و در فر با دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید و بگذارید به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه بپزد.
- پس از پخت، کرم کارامل را از فر بیرون آورده و بگذارید خنک شود، سپس در یخچال بگذارید تا سرد شود. هنگام سرو، کارامل را در ظرف مورد نظر برگردانده و لذت ببرید.
نوش جان! 😋😊
واقعا کرم کارامل یکی از بهترین دسرها است! من همیشه دوست دارم این رسپی رو امتحان کنم. ممنون برای اشتراک این طرز تهیه!
واقعا دسر کرم کارامل یکی از محبوبترینهاست! ممنون از آموزش ساده و واضحی که دادین. حتماً امتحانش میکنم، فقط یکم بیشتر درباره زمان پختش بگید، عالی میشه!
ممنون بابت این طرز تهیه عالی! کرم کارامل یکی از دسرهای مورد علاقم هست. امیدوارم واسه تنوع یه ذره میوه هم بهش اضاف کنین، خیلی خوشمزه میشه!
این طرز تهیه خوب به نظر میاد، اما نگفتید اگر کارامل خیلی سفت بشه چیکار کنیم؟ همیشه هم این کارامل ها به دردسر میندازند.
عالی بود! طرز تهیه کرم کارامل خیلی ساده و جذابه. فقط کاش یکم بیشتر نکات مربوط به زمان پخت رو ارائه میدادید تا دسر بهتر در بیاد!