کیک ثعلب جزء دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است و به راحتی میتوان در خانه تهیه کرد. این کیک با طعمی دلپذیر و با سس کارامل سرو میشود. در اینجا طرز تهیه کیک ثعلب با سس کارامل را به شما معرفی میکنیم.
مواد لازم برای کیک ثعلب خوشمزه با سس کارامل
- تخم مرغ: 3 عدد
- شکر: 1 و 1/2 پیمانه
- شیر: 1 پیمانه
- روغن زیتون: 1/2 پیمانه
- آرد: 2 و 1/2 پیمانه
- پودر ثعلب: 1 قاشق غذاخوری
- دارچین: 1 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
- آب لیموی تازه: چند قطره
مواد لازم برای سس کارامل:
- شکر: 2 پیمانه
- کره: 125 گرم
- خامه: 1 و 1/2 پاکت
طرز تهیه کیک ثعلب خوشمزه
- برای تهیه هر کیک یا شیرینی این نکات را رعایت کنید تا کیک و شیرینی با کیفیتی داشته باشید.
- حتما مواد اولیه کیک را 30 دقیقه قبل بیرون از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد.
- از آرد مخصوص شیرینیپزی استفاده کنید و آرد را 2 تا 3 بار الک کنید تا سبک شود.
- فر را 15 دقیقه قبل از پخت کیک یا شیرینی روشن کنید.
- از قالب مناسب برای پخت کیک استفاده کنید.
- ثعلب بیشتر در تهیه بستی استفاده میشود اما امروز تهیه یک کیک را به شما آموزش میدهیم که در تهیه آن از ثعلب استفاده شده که با سس کارامل طعم بینظیری دارد.
- برای تهیه کیک ثعلب ابتدا تخممرغها را به همراه شکر در کاسه بزرگ یا کاسه همزن بریزید و همزن را روشن کنید و 5 تا 7 دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا مواد کرم رنگ شود.
- سپس شیر و روغن زیتون (میتوانید از روغن مایع هم استفاده کنید) را اضافه کرده و دوباره همزن را روشن کنید تا مواد به هم مخلوط شوند و همزن را خاموش کنید.
- در این مرحله نیاز به همزن نداریم؛ آرد و پودر ثعلب، دارچین، بکینگ پودر و آب لیمو را کم کم به مواد داخل کاسه اضافه میکنیم و با لیسک در یک جهت هم میزنیم تا مایع کیک یکدست شود.
- قالب مناسب را برداشته و با روغن و قلمو قالب را کامل چرب کنید و کمی آرد پاشی کنید و آرد اضافه آن را خالی کنید.
- سپس مایه کیک ثعلب را داخل قالب بریزید و چند بار قالب را روی میز بکوبید تا هوای آن خارج شود و قالب داخل فر از قبل روشن شده با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 30 الی 35 دقیقه قرار دهید تا بپزد.
- تا کیک ثعلب میپزد سس کارامل را تهیه کنید.
- برای تهیه سس کارامل شکر را داخل ظرف مناسب بریزید و آن را روی شعله بسیار ملایم قرار دهید تا آرام آرام آب شود. مدام شکر را هم بزنید تا کاراملی شود. سپس از روی حرارت بردارید و به آن کره و خامه را اضافه کنید.
- بعد از آن که کیک ثعلب پخته شد و کمی خنک شد سس کاراملی را روی آن بریزید و میل کنید.
- نکته مهم در پخت کیک این است که پخت کیک را بعد از گذشتن 30 دقیقه با فرو بردن یک خلال دندان داخل کیک چک کنید. اگر مواد کیک به خلال دندان نچسبید کیک شما آماده است. اگر کمی از مایه کیک به خلال دندان چسبید چند دقیقه دیگر کیک را بپزید.
- برای کیک ثعلب علاوه بر سس کارامل میتوانید از پودر قند و سس شکلات برای تزیین نیز استفاده کنید.
🍰😋🎉 حتماً درست میکنم!
🍰🤤👌 عالی!