چیز کیک آلبالو یک دسر بسیار خوشمزه و دلپذیر است که با طعم میوهای خود، میتواند هر مهمانی را به یاد ماندنی کند. این دسر با ترکیبی از پنیر خامهای و آلبالو، تجربهای خاص را برای دوستداران دسرها به ارمغان میآورد.
مواد لازم:
- بیسکوییت دایجستیو یا ساقه طلایی: دو لیوان نرم شده
- پنیر خامهای: ۶۰۰ گرم
- کره ذوب شده: ۶۰ گرم
- تخم مرغ (زرده و سفیده از هم جدا شود): ۵ عدد
- شکر: یک لیوان
- خامه: یک سوم لیوان
- رنده پوست لیموترش: یک سوم قاشق مرباخوری
- مربای آلبالو: یک شیشه
- وانیل و پودر دارچین: به میزان لازم
دستور تهیه:
- ظرفی مناسب برای قرار دادن در فر انتخاب کرده و آن را کمی چرب کنید.
- بیسکوییت نرم و له شده را با کره ذوب شده و پودر دارچین ترکیب کنید و در کف ظرف پهن کنید.
- فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و ظرف را به مدت ۶ دقیقه در فر قرار دهید تا بیسکوییتها کمی تغییر رنگ دهند.
- پنیر خامهای، پوست لیمو ترش رنده شده، شکر و وانیل را در مخلوط کن ریخته و به خوبی مخلوط کنید تا به حالت کرم درآید.
- زرده تخم مرغها را به همراه خامه به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
- سپس به آرامی سفیده تخم مرغها را بیفزایید و با قاشق چوبی هم بزنید.
- کرم حاصله را به بیسکوییتها اضافه کنید.
- روی ظرف را با آلومینیوم بپوشانید و به مدت یک ساعت در فر بگذارید.
- پس از یک ساعت کیک را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود.
- سپس آن را به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.
- پس از ۳ ساعت، روی کیک را با مربای آلبالو تزیین کنید.
چیز کیک آلبالو آماده سرو است و میتوانید آن را به عنوان یک عصرانه دلپذیر همراه با چای میل کنید.
نکته: برای تزئین میتوانید از میوههای تازه یا شکلات ذوب شده استفاده کنید.
ارسال دیدگاه