طرز تهیه گرانولا خانگی خوشمزه و مغذی

گرانولا یک نوع تنقلات ارزشمند و سالم است که به‌عنوان صبحانه‌ای مغذی استفاده می‌شود. این خوراکی لذیذ عمدتاً از مخلوط جو دوسر، عسل، آجیل و میوه‌های خشک تهیه می‌گردد. گرانولا علاوه بر یک وعده غذایی مغذی، می‌تواند به‌عنوان دسر یا شیرینی نیز سرو شود و برای افرادی که در حال رژیم غذایی هستند، بسیار مناسب است زیرا انرژی و سلامتی بدن را افزایش می‌دهد.

یکی از نکات کلیدی در تهیه گرانولا این است که باید از بذر کتان یا سیاه دانه به‌عنوان مصلح استفاده کنید که به هضم بهتر آن کمک می‌کند. این خوراکی را می‌توانید به‌عنوان اسنک همراه با شیر یا ماست میل کنید و یا به عنوان یک دسر دلچسب مورد استفاده قرار دهید. تهیه گرانولا بسیار ساده است و شما به راحتی می‌توانید این غذا را در خانه تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه گرانولا

• عسل رقیق شده: ۵ قاشق غذاخوری
• جو پرک دو سر: ۲۰۰ گرم
• مغز بادام، فندق و …: ۱۵۰ گرم
• مغز تخمه کدو: ۱۵۰ گرم
• پودرنارگیل: ۵۰ گرم
• دارچین: به میزان دلخواه
• میوه‌های خشک: ۵۰ گرم
• روغن گیاهی: ۵ قاشق غذاخوری
• عصاره وانیل: به میزان لازم
• کنجد: به میزان لازم
• شکلات چیپسی: به میزان لازم

طرز تهیه گرانولا

ابتدا جو پرک، مغزهای خورد شده، دارچین و پودر نارگیل را با هم ترکیب کنید. سپس عسل رقیق شده، روغن گیاهی و عصاره وانیل را به مواد خشک اضافه کرده و به‌خوبی هم بزنید. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و مواد را در سینی فر به‌طور یکنواخت پخش کنید.

سینی را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید و هر ۵ دقیقه مواد را هم بزنید تا تمامی مواد طلايی رنگ شوند. در انتهای پخت، میوه‌های خشک خرد شده را اضافه کنید و سینی را از فر خارج کرده و بگذارید سرد شود. پس از این که سرد شد، شما می‌توانید کشمش و شکلات چیپسی به آن اضافه کنید.

نکات :

• به‌جای روغن گیاهی می‌توانید از کره آب‌کرده و روغن زیتون استفاده کنید.
• اگر عسل در دسترس ندارید، می‌توانید از شربت قند قهوه‌ای استفاده کنید.
• بعد از سرد شدن گرانولا، آن را خرد کرده و با شیر سرو کنید. برای تهیه شیرینی گرانولا، مواد را در قالب مستطیلی مناسب بریزید و سپس به صورت دلخواه برش بزنید.