کیک کادایف یک دسر ترکیه ای لذیذ است که میتوانید آن را به عنوان دسر یا حتی در وعدههای دیگر نظیر صبحانه و میان وعده سرو کنید. این کیک به خاطر طعم فوقالعاده و راحتی در تهیه، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است.
پختن این کیک زمان زیادی نمیبرد و میتوانید به راحتی آن را تهیه کنید. در ادامه دستور پخت آن ارائه میشود تا شما نیز بتوانید از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
مواد مورد نیاز :
- آرد (الک شده): 2 پیمانه
- کره (ذوب شده): 120 گرم + 2 قاشق سوپخوری
- رشته کادایف: 250 گرم
- گردو (خردشده): 1 پیمانه
- تخم مرغ: 4 عدد
- وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
- شکر: 1 پیمانه
- نمک: 1 پنسه
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
- پودر پسته: به میزان لازم
مواد مورد نیاز شربت:
- شکر: 2.5 پیمانه
- آب: 2 پیمانه
- لیموترش (حلقه شده): 1 حلقه
روش پخت کیک کادایف دسر ترکیهای:
ابتدا رشته کادایف و 2 قاشق سوپخوری کره را با هم مخلوط کرده و نیمی از آن را در قالب کمربندی به قطر 23 سانتیمتر قرار دهید و روی آن گردو بریزید. سپس تخممرغ، وانیل و شکر را با همزن برقی هم بزنید تا کشدار شود. در ادامه نمک، آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
مواد آماده شده را روی کادایف در قالب ریخته و 120 گرم کره ذوب شده را روی آن بریزید. قالب را در فر از قبل گرم شده به دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید.
برای تهیه شربت، شکر و آب را در شیرجوشی روی حرارت قرار دهید و بعد از چند جوش، حرارت را کم کنید و یک حلقه لیمو به آن اضافه کنید و به مدت 7 دقیقه بپزید. سپس شربت را از صافی رد کرده و کنار بگذارید تا سرد شود.
کیک را از فر خارج کرده و شربت را روی آن بریزید و به مدت 25 دقیقه اجازه دهید تا شربت به خورد کیک برود. در پایان با پودر پسته تزئین کنید.
عالی بود! واقعا طرز تهیه کیک کادایف رو خیلی خوب توضیح دادید. فقط یه نکته: شاید بهتر باشه مقدار شکر رو کمی کمتر کنید تا طعم کیک بهتر حس بشه.