کوکی نیویورکی جزء شیرینی های بسیار خوشمزه است که تهیه آن بسیار ساده است و با چند قلم مواد موجود در خانه میتوان آن را تهیه کرد. برای خوشمزه تر شدن کوکی نیویورکی میتوان از شکلات چیپسی یا شکلات خورد شده استفاده کنید. در این مقاله با طرز تهیه این کوکی نیویورکی همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکی نیویورکی به سبک قنادی و خانگی
- کره: 1 کیلو گرم (200 گرم)
- شکر قهوه ای: 1 کیلوگرم و 200 گرم (240 گرم)
- تخم مرغ : 10 عدد ( 2 عدد)
- آرد : 1 کیلوگرم و 700 گرم ( 340 گرم)
- شکلات چیپسی: 1 کیلوگرم ( 200 گرم)
- بکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوری ( 1 قاشق چایی خوری)
- وانیل : 1 قاشق غذا خوری (نصف قاشق چایی خوری)
طرز تهیه کوکی نیویورکی
- برای تهیه کوکی نیویورکی ابتدا باید به چند نکته توجه کنید: مواد اولیه را به مدت 30 دقیقه خارج از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسد.
- فر را روشن کنید و روی درجه حرارت 180 قرار دهید تا گرم شود. دمای فر در پخت شیرینی بسیار مهم است.
- حال کره و شکر قهوه ای را درون همزن برقی بریزید و خوب هم بزنید تا کاملاً پوک شود. هم زدن را به مدت 5 دقیقه ادامه دهید.
- سپس تخم مرغ ها را تک تک اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- در این مرحله شکلات چیپسی و بکینگ پودر و وانیل اضافه کنید و مواد را با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شود.
- حال آرد را 2 تا 3 بار الک کنید و سپس کم کم به مواد اضافه کنید.
- بعد از اینکه خمیر به دست آمد، آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و از خمیر به اندازه ی 1 گردو بردارید و روی کاغذ روغنی با فاصله بچینید.
- سپس سینی را به مدت 13 دقیقه در فر قرار دهید تا کوکی نیویورکی بپزد.
- اجازه دهید تا کوکی نیویورکی خنک شود و سپس در ظرف سرو بچینید.
این کوکی نیویورکی طعم عالی دارد و حتماً در خانه بپزید و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید.
عالی بود! واقعا طرز تهیه کوکی نیویورکی رو خیلی خوب بیان کردید. من شکلات چیپسی رو فراموش کردم بزنم، ولی بازم خوشمزه شد! ممنون از شما.
عالی بود! طرز تهیه کوکی نیویورکی خیلی ساده و دلچسب توضیح داده شده. فقط کاش یه نمونه از طرز تهیه با شکلات تلخ هم میذاشتید، به نظرم عالی میشه! 😊
عالی بود! فکر میکنم اضافه کردن شکلات چیپسی باعث میشه تا کوکی نیویورکی خوشمزهتر بشه. به نظرم مقدار شکر رو هم میشه کمی کم کرد تا طعمش متعادلتر بشه!
عالی بود! من به شدت به کوکی نیویورکی علاقه دارم و ایده افزودن شکلات چیپسی خیلی جذابه. امیدوارم دفعه بعد یه دستور پخت ساده تر رو هم به اشتراک بذارید تا همه بتونن راحت تر درستش کنن.
🍪😋👌 متشکرم