گراتن کلم بروکلی یکی از غذاهای خوشمزه و سالم است که نه تنها طعم عالی دارد بلکه به عنوان یک گزینه سریع برای وعده‌های غذایی مناسب می‌باشد. در این مقاله با خواص و طرز تهیه گراتن کلم بروکلی آشنا می‌شوید.
خواص کلم بروکلی
کلم بروکلی به عنوان یک سبزی مغذی، دارای خواص بی‌نظیری است که شامل:
- کمک به عملکرد دستگاه گوارش
- پیشگیری از سرطان‌ها
- کاهش کلسترول خون
- سم‌زدایی بدن
- تقویت سیستم ایمنی
- محافظت از پوست
- کاهش فشار خون
- مبارزه با التهاب چشم و تقویت بینایی
روش مناسب شستن کلم بروکلی
شستن کلم بروکلی بسیار مهم است. برای انگل‌زدایی، ابتدا آن را به گل‌های کوچک خرد کنید و به مدت ۱۰ دقیقه در آب ولرم همراه با پودر پرکلرین خیس کنید. سپس آن را با آب شست‌وشو دهید.
مواد لازم برای تهیه گراتن کلم بروکلی
- کلم بروکلی: 1 کیلوگرم
- کره: 50 گرم
- آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
- شیر: 2 لیوان
- خامه: 100 گرم
- پنیر پیتزا رنده شده: 150 گرم
- نمک و فلفل: به مقدار کافی
- جوش شیرین: 1/3 قاشق چایخوری
طرز تهیه گراتن کلم بروکلی
برای تهیه گراتن کلم بروکلی، ابتدا کلم را به خوبی بشویید و به گل‌های کوچک خرد کنید. سپس در آب جوش به مدت 5 دقیقه بپزید و کنار بگذارید. آرد و کره را تفت داده و شیر را به آرامی اضافه کنید تا سس غلیظ شود. سپس سس را بر روی کلم‌های آب‌پز شده بریزید و پنیر را روی آن بپاشید. ظرف را به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید. گراتن کلم بروکلی آماده است. نوش جان!
عالی بود! گراتن کلم بروکلی خیلی خوشمزست و دستورش هم به نظر ساده میاد. فقط وقتی از مواد استفاده می‌کنید، حتماً دقت کنید پنیر رو درست بریزید که کیفیت غذا رو بالا ببره!